Hazır Yufkadan Patatesli Su Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Su böreği, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen hamur işlerinden biridir. Özellikle iç harcı ile damakları şenlendiren bu lezzetli börek, yapımı kolay olan hazır yufka ile hazırlanarak zamandan tasarruf sağlar. Bu makalede, hazır yufkadan patatesli su böreği tarifini detaylı bir şekilde aktaracağız.
Malzemeler
- 4 adet hazır yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı (veya tereyağı)
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu
Hazırlık Aşamaları
1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
- Bir tencerede su kaynatın ve doğranmış patatesleri içine atarak haşlayın.
- Patatesler yumuşayınca süzün ve bir kaba alın.
2. Soğanın Kavrulması: - Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanları haşlanmış patateslerin üzerine ekleyin.
3. Harcın Hazırlanması: - Patates ve soğan karışımına tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve harcı soğumaya bırakın.
4. Yufkaların Hazırlanması: - Fırın tepsisini yağlayın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine bir miktar su ile zeytinyağı karışımını sürün.
- İkinci yufkayı üzerine serin, tekrar yağlayın ve bu işlemi iki yufka ile tekrarlayın.
5. Böreğin Doldurulması: - Hazırladığınız patatesli harcı yufkanın ortasına koyun ve yanlardan katlayarak kapatın.
- Bu işlemi kalan yufkalar ile de tekrarlayın.
6. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.
Ekstra Bilgiler
Su böreği, iç harcı olarak sadece patatesle değil, kıyma, peynir veya ıspanak gibi malzemelerle de hazırlanabilir. Hamur işlerinin yanına genellikle yoğurt veya ayran ile servis edilir. Ayrıca, su böreği yaparken yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürmek, böreğin lezzetini artıracaktır.
Besin Değerleri
- Kalori: 250 kcal (1 dilim için)
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 12 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 300 mg
Sonuç olarak, hazır yufkadan patatesli su böreği, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak sofralarınızı süslemeye adaydır. Bu tarif sayesinde hem zamandan tasarruf edecek hem de misafirlerinize harika bir ikramda bulunmuş olacaksınız. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Su böreği yapmayı çok seviyorum ama bazen tariflerde adım adım ilerlemek zor olabiliyor. Bu tarifte patatesli su böreğinin yapılışı oldukça pratik görünüyor. Hazır yufka kullanarak zaman kazanmak harika bir fikir. Patatesleri haşlayıp soğanla kavurmak, lezzet katacak gibi. Yufkaları yağlarken dikkat etmemiz gereken bir nokta var mı? Ayrıca, farklı iç harçları denemek için başka önerilerin var mı?
Cevap yazMerhaba Sabahaddin,
Patatesli su böreği yapma sevdan gerçekten harika! Hazır yufka kullanarak zaman kazanmak, özellikle yoğun günlerde büyük bir avantaj sağlıyor. Yufkaları yağlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yufkaların fazla ıslanmaması. Her katı ince bir tabaka yağlamak, böreğin daha çıtır ve hafif olmasına yardımcı olur.
Farklı İç Harç Önerileri için, ıspanak ve beyaz peynir karışımı, kıyma ve soğan ya da lor peyniri ile dereotu gibi alternatifler deneyebilirsiniz. Ayrıca, mantar ve kaşar peyniri kombinasyonu da oldukça lezzetli bir seçenek olacaktır. Bu çeşitlilik, her seferinde farklı bir tat denemenizi sağlar.
Afiyet olsun!