borektarifleri.gen.tr
börek
Sosyal Medyada Paylaş
Avcı Böreği
Börek Çeşitleri
Börek Çörek Tarifleri
Bulgurlu Börek
Börek Nasıl Yapılır
Bal Kabaklı Börek
Börek Şekilleri
Çiçek Börek
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Elde Açma Pırasalı Börek
Börek Yapımı
Büzgülü Börek
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Değişik Börek Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Nasıl Yapılır
Açma Börek
Bayat Ekmek Böreği
Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta
Boşnak Böreği
Çi Börek
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek
Çiğ Börek
Börek Tarifleri Yufka
Çarşaf Böreği
Cevizli Börek
Balkabaklı Börek
Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek
Börek Tarifleri
Börek Tarifleri Oktay Usta
Börek Ve Tatlı Tarifleri
Tüm Sayfalar >>









Kıymalı Patlıcanlı Börek

Kıymalı patlıcanlı börek, tarifi karmaşık olsa da bir kere yapıldıktan sonra çok basit olarak öğrenebileceğiniz bir yapıma sahiptir. Yaparken de püf noktalarına dikkat edildiği sürece sofranızdan eksik etmeyeceğiniz lezzetlerin başında gelecektir. Her yöre de farklı olarak yapılsa da tat olarak her yerde aynıdır. Kıymalı patlıcanlı böreğimizin tarifi şöyledir;

Malzemeleri

  • 5 adet yufka
  • 250 gram kıyma
  • 3 adet patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşilbiber
  • 200 gram kaşar peyniri
  • Baharat çeşitleri
  • Tuz
  • 1 bardak sıvı yağ
  • Çörek otu
  • 2 bardak süt
  • 3 yumurta

Yapılışı; patlıcanları bol su ile yıkadıktan sonra alaca bir şekilde soyarak 4 parçaya ayırınız. Derin bir kabın içerisine su doldurunuz ve üzerine tuz dökünüz. Patlıcanları içine atarak hem acısını alırsınız hem de kararmasını önlemiş olursunuz.  Tencereyi ateş üzerine koyarak içine yağ dökünüz ve kıymayı içine boşaltınız. Ve kısık ateşte kavurmaya başlayınız. Bu işlemlerden sonra soğanın kabuklarını soyarak ince olacak şekilde tencere içine doğrayın. Tencere içinde olan kıyma ren değiştirmeye başladıktan sonra biberi ekleyiniz. Bu karışımı iyice kavurduktan sonra su içinde olan patlıcanları süzerek tencere içine ekleyiniz. Baharatları ve tuzu ilave etikten sonra ateş üzerinden alarak kenara koyunuz. Malzemeler soğuduktan sonra içerisine rendelenmiş kaşa peynirini ekleyiniz. Daha sonra ise bir kap içerisine süt, yumurta ve yağı iyice birbirine karıştırınız. Fırın tepsisini yağlayarak yanınızda hazır olsun. Yufkaları açarak hazırladığımız içleri dıştan içeri doğru yayınız. Diğer yufkaları da aynı şekilde yaptıktan sonra katlayın. Tepsi üzerine keserek yerleştiriniz. Üzerine çörek otunu serpiniz.

Kıymalı Patlıcanlı Börek

Fırını 180 derece ayarına getirerek böreği fırın içine yerleştiriniz. Yufkaların üst tarafları kızarana kadar yaklaşık 1 saat kadar bekleyiniz. Daha sonra tabaklara koyarak sunumu yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi : 17.09.2015 10:52:28

Kıymalı Patlıcanlı Börek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Kıymalı Patlıcanlı Börek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Peynirli Sigara Böreği

Peynirli Sigara Böreği özellikle çay saatlerinin, pikniklerin ve kahvaltıların vazgeçilmezleri arasında yer alan bir atıştırmalık olarak günün her saatinde çocuklarınıza verebileceğiniz besleyici bir yiyecektir. Hemen her bayanın...

Yufkadan Kıymalı Börek

Yufkadan kıymalı börek, severek tüketilen böreklerden biridir. Bazıları kıymalı böreği pek sever. Her zaman için gözdeleri kıymalı hazırlanan böreklerdir. Aslında kıymalı böreğin hazırlanması diğer malzemelerden daha kolaydır. Hem...

İşler Börek

İşler Börek nefis börek çeşitleri ile el açması tepsi böreği ihtiyaçlarınızı karşılama konusunda size destek oluyor. Değişik iç malzemeleri kullanarak hazırlanmış olan börek çeşitleri sayesinde damak tadınıza uygun olan börekleri...

Börek Fırını

Börek Fırını, börek yapmaya zamanı olmayan ya da börek açma konusunda yeterli tecrübeye sahip olmayan ve özellikle bayram gibi günlerde gelen misafirlerine çayın yanında el açması börek ikram etmek isteyenlerin imdadına koşmaktadı...

Arnavut Böreği

Arnavut böreği, farklı iç malzemeleriyle yapılan bir börektir. Ispanaklısı, soğanlısı, patlıcanlısı ve pırasalısı hepsi severek tüketilen böreklerdir. Sizler için pırasalı olan tarifini hazırladık. Ispanaklısını yapmak isterseniz...

Otlu Börek

Otlu börek, genellikle Trakya yöresinde yaygın olan,çeşitli otların karışımıyla yapılan lezzetli ve sağlıklı bir börek türüdür. Bu böreğin hazırlanışına bir göz atalım isterseniz..Malzemeler:yarım su bardağı yoğurt1 su bardağı sıv...

Yufkadan Peynirli Börek

Yufkadan Peynirli Börek, kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan peynir, aynı zamanda diğer öğün yemeklerimiz, tatlılarımız ve salatalarımızında vazgeçilmezlerinden biridir. Peynirin yufka ile birleşimi ise eş...

Yufka Böreği

Yufka böreği yapılışı bir hayli kolay olan ve herkesin beğenisini alan bir börek çeşididir. Yufka ile yapılmakta olan börekler evde yapmış olduğumuz börek hamurlarından daha lezzetli bir tat oluşturur. Hazır yufka ince açıldığı i...

Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi, sevilerek tüketilen ve birçok çeşidi olan su böreği tarifi birazdan sizlerle paylaşacağım. Su böreği, çok eski zamanlardan beri birçok eve yapılan en klasik böreklerden biridir. Klasik olduğu kadar tabi ki lezzet...

Tadım Börek

Tadım Börek, birbirinden lezzetli börek çeşitleri ile el açması börek ihtiyaçlarınızı karşılamakta olan bir börek evidir. El açması ev böreklerine sahip olmanız konusunda size gereken desteği sağlayabilmek için işinin ehli börekçi...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

börek, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017