Pazılı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Pazılı börek, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Ispanak benzeri pazı ile hazırlanan bu börek, hem besleyici hem de lezzetlidir. Tarifteki malzemeler ve adım adım yapılışı ile evde kolayca hazırlanabilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunumu önerilir.
Pazılı Börek Tarifi ve Malzemeleri
24 Eylül 2024
Pazılı börek, Türkiye'nin zengin mutfak kültürünün önemli bir parçasıdır. Genellikle hafif ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilen bu börek, ıspanak benzeri bir yeşil yapraklı sebze olan pazı ile hazırlanır. Pazı, hem besin değeri yüksek hem de çeşitli yemeklerde kullanılabilen bir sebzedir. Bu makalede, pazılı börek hazırlamanız için gerekli malzemeleri ve adım adım tarifi bulacaksınız.

Malzemeler


Pazılı börek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • Yufka (5-6 adet)
  • Pazı (300 gram)
  • Soğan (1 adet, orta boy)
  • Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
  • Feta peyniri veya beyaz peynir (200 gram)
  • Yumurta (1 adet, üzeri için)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Pazılı Börek Yapılışı


Pazılı börek hazırlanırken izlenecek adımlar şunlardır:
  • İlk olarak, pazıları iyice yıkayın ve doğrayın. Küçük parçalar halinde doğranmış pazılar, böreğin daha iyi pişmesini sağlar.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
  • Pazıları tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Pazılar yumuşadığında ocaktan alın.
  • Pazı ve soğan karışımını bir kaseye alın, içine ezilmiş beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz.
  • Yufkaların her birini tezgaha serin. Yufkanın yarısına hazırladığınız iç harçtan koyun ve diğer yarısını kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
  • Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Pazılı Böreğin Servisi


Pazılı börek, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, böreğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu börek çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçası haline gelebilir.

Ekstra Bilgiler

Pazılı börek, sadece pazı ile değil, aynı zamanda ıspanak, pırasa veya lahana gibi diğer yeşil sebzelerle de yapılabilir. Bu çeşitlilik, böreğin lezzetini ve besin değerini artırır. Ayrıca, vegan bir alternatif arıyorsanız, peynir yerine tofu kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, pazılı börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Farklı malzemelerle çeşitlendirilerek herkesin damak zevkine hitap eden bu börek, pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Erez 11 Eylül 2024 Çarşamba

Pazılı börek yapmayı düşündüğümde aklıma hep annemin el açması pazılı börek tarifleri gelir. O kadar lezzetli ve hafif olurdu ki, misafirlerimize sunmak için her zaman en iyi seçenektir. Bir de yanında yoğurt olursa, tadı damağımda kalır! Denemek için sabırsızlanıyorum.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Erez,

Annelerin Tarifleri
Annenizin el açması pazılı börek tariflerinin aklınıza gelmesi çok doğal. Annelerin tarifleri genellikle en lezzetli olanlardır ve birçok kişi için anıların ve sıcaklığın temsilcisidir.

Lezzet ve Hafiflik
Pazılı börek, hafif ve lezzetli bir seçenek olmasıyla misafirler için harika bir tercih. Yanında yoğurt ile sunulduğunda ise tadı gerçekten unutulmaz hale geliyor.

Deneme Heyecanı
Denemek için sabırsızlanmanız da oldukça heyecan verici! Umarım en kısa zamanda yapar ve bu güzel lezzeti yeniden deneyimlersiniz. Afiyet olsun!

soru
Attab 21 Temmuz 2024 Pazar

Pazılı börek yaparken soğanın suyunu bırakmaması için bıçakla doğramak daha iyidir dediniz, mutfak robotu kullanırsam lezzette fark olur mu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Attab,

Soğanı mutfak robotunda doğradığın zaman, soğanın dokusu biraz daha fazla zarar görebilir ve bu da suyunu daha çok salmasına neden olabilir. Bıçakla doğramak, soğanın suyunu bırakmasını bir nebze olsun engeller ve lezzetini korur. Ancak, mutfak robotu kullanmanın da büyük bir lezzet farkı yaratacağını düşünmüyorum. Pratiklik açısından tercih edebilirsin, fakat en iyi sonucu elde etmek için bıçak kullanmak daha iyi olabilir.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Börek Tarifleri Oktay Usta
Börek Tarifleri Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Milföylü Yufkalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Milföylü Yufkalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Börek Tarifi ve Malzemeleri
Galeta Unlu Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri
Galeta Unlu Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri
Dilim Börek Tarifi ve Malzemeleri
Dilim Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri
Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yufkadan Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yufkadan Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri