Güzel Börek Yapmanın Püf Noktaları

Güzel Börek Yapmanın Püf Noktaları

Güzel börek yapımının püf noktaları börek yapanlar için çok önemli bir yere sahiptir. Güzel börek yapmayı da herkes isteyeceği için bu durum gayet normaldir. Börek yapımında püf noktalar olsa da tecrübe biraz daha ağır basmaktadır. Zaman içinde tecrübe ile yeni tatlar deneyerek lezzetli böreğin püf noktalarını rahatlıkla öğrenebilirsiniz.

Güzel börek yapmanın püf noktaları devlet sırrı gibidir. Böyle olmasa da bazı bayanlar bu işi abartarak böyle görmektedirler. Bu durumları da herhangi bir tanıdığımızdan bir yemeğin veya başka bir şeyin tarifini istediğimizde alırız ancak o kıvamı ve tadı yakalayamayız. Bunun sebebi ise börek tarifini verirken veren kişi püf noktasını bize söylemez ve ortaya böyle tatsız tuzsuz bir sonuç ortaya çıkmaktadır. Börek tarifleri 2'ye ayrılmaktadır. Bunlar hazır ve elde yapılan börek tarifleri olmak üzere 2 kısma ayrılmaktadırlar.

Bu iki husus için dikkat edilmesi gereken ve güzel börek yapmanın püf noktaları şöyledir;

Börek için süt çok önemlidir ve yufka üzerini börek yapımında süt ile ıslatılması daha lezzetli olacaktır.

Börek yapımında böreğin üst kısmına yumurta süreriz. Bu yumurtayı soda ile karıştırdığımız zaman böreğimiz hem lezzetli hem de yumuşak olacaktır.

Böreği sebzeli yapmak istiyorsanız sebzeleri yıkadıktan sonra sebze üzerine un serpiniz. Bu un serpme işlemi sebze üzerinde kalan suyu çekeceği için iç olarak koyduğumuz sebze hamuru cıvık olmasını engelleyecektir.

Böreği yaptıktan sonra buzdolabı içerisinde 1-2 saat kadar bekletmemiz tam kıvamını yakalamasına yardımcı olacaktır.

Börek yapmaya başladıktan sonra yumurta olmadığını fark ederseniz ve alacak durumunuz yoksa yapmanız gereken durum 1-2 kaşık yoğurt ile zeytinyağını karıştırmanız ve bun karışımı böreğin üzerine sürmeniz yeterli olacaktır. Sürmeden sonra göreceksiniz ki aynı yumurta sarısı gibi kızaracaktır böreğiniz.

İç malzeme olarak hazırladığımız malzemeyi tepsiye yufka koyduktan sonra geri kalanı ilave ederek yapalım bu şekilde yapmamız tepsinin nemlenmesini ve böreğin alt kısmının da üst gibi kızarmasını sağlayacaktır.

Böreğin pişme süresi bazı durumlara göre değişebilmektedir. Bu değişim size bağlıdır. Sürekli böreği takip ederek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Börek malzemelerimizin tamamının taze olması en hassas konudur. Çünkü tat bozukluğu ve yufkanın taze olması parçalanma ve dağılma durumlarını ortadan kaldıracaktır.

Hazır yufkalar lezzetli olmaktadır ancak evde açılan ve yapılan yufkalar böreğe daha ayrı bir tat verecektir.

Börek yapımı esnasında böreğin alt kısmına böreğin içinin gelmemesine dikkat edelim. Yağ gelmesi durumunda sorun yokken iç gelmesi halinde böreğiniz alt kısmı tepsiye yapışacaktır ve bu durum hiç hoşunuza gitmeyecektir.

Börek yapımında özellikle su böreği yapımında kullanacağınız peynirin kalitesine dikkat ediniz. Peynir böreğin kalitesini ve tadını etkileyecektir.

Su böreği yaparken yufkayı evde hazırladınız ise yufkaları dinlendirmeniz böreğin kalitesini artıracaktır.

Börek yapımında en önemli yufka hamurudur. Paketli olan unları tercih etmeniz gerekir.

Güzel börek yapmanın püf noktaları bu şekilde anlatmış olduk. Bu kadar tavsiyelerin içinde en önemli püf noktası tecrübedir. Deneyerek yanılma yöntemi ve en güzeline yolculuk börek için geçerlidir. İlk ne yaparsak yapalım çok eksik olacaktır. Ama zamanla aynı şeyi tekrar tekrar yapmamız daha sağlam tecrübe yanında püf noktaları da kendi üretmemizi ve yeni şeyleri bulmamıza yardımcı olacaktır. Aktardığımız püf noktalarda yaparak öğrenilen tecrübelerin toplamıdır. Dikkat edilmesi böreğin kalitesini ve lezzetini artıracaktır.

Son Güncelleme : 30.07.2018 22:20:26

Güzel Börek Yapmanın Püf Noktaları Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Güzel Börek Yapmanın Püf Noktaları"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Ispanaklı Börek
El açması ıspanaklı börek lezzeti ve doyuruculuğu sayesinde genellikle tercih edilen bir börek türüdür. Yufka açmasını bilenlerin hiç zorlanmadan yapabilecekleri bu tarif, sebze severler için de vazgeçilmez bir tattır. Böreğin iç malzemesinde olan...
Büzgülü Börek
Büzgülü Börek
Büzgülü börek, halk arasında midye börek olarak ta bilinen lezzetli bir börektir. Hazırlanması oldukça kolay ve pratik bir tariftir. Böreğin iç harcında peynirin yanında, patates, mantar, ıspanak, kıyma gibi çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz. Her ...
Börek Yapımı
Börek Yapımı
Börek yapımı, börek oldukça sevilen hamur işleri tariflerden biridir. Sebzeli peynirli kıymalı gibi bir çok çeşidi yapılır ve farklı şekiller verilerek farklı görsellikler de olanları da yapılır. Hazır yufka ile milföy ile ya da el açması hamur ile y...
Elde Açma Pırasalı Börek
Elde Açma Pırasalı Börek
Elde açma pırasalı börek, elde açma böreklerin lezzetine doyulmaz. Yufkayla yapılanlara göre soğuk bile tüketildiğinde aynı lezzeti alabilirsiniz. Ağızda dağılan lezzetli bir pırasalı böreği elde açma yufkayla hazırlayalım. Pırasa böreklere yakışan b...
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Elif Korkmazel Börek Tarifleri, Börekler hemen hemen her evde yapılmakta olan doyurucu ve lezzetli tarifler arasından olmaktadır. Özellikle elif korkmazelin tariflerine bayılıyorum. Herkese tavsiye ediyorum kesinlikle kadında cevher var tariflerini y...
Çiçek Börek
Çiçek Börek
Çiçek börek, Her yörede yapılış bakımından farklılık gösterse de tadı ve lezzeti arasında pek fark yoktur. Çiçek böreğini, kıymalı, patatesli, peynirli, ıspanaklı yapabilirsiniz. Çiçek böreği hamuru için malzemeler:5 Su bardağı un1 Adet yumurta1 Tat...
Börek Şekilleri
Börek Şekilleri
Börek şekilleri, çok çeşitlidir ancak, bu şekilleri yapmak sanıldığı kadar zor değildir. Aslında tekniğini bilene çok da kolaydır. Bu yazımda sizlere, birbirinden farklı şekillerde yapılmış börek çeşitleri sunacağım. Denediğinizde ise aslında değ...
Bal Kabaklı Börek
Bal Kabaklı Börek
Bal kabakları börek, bal kabağı lifi bol bir meyvedir. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Türk mutfağında börek ve tatlı olarak yaygın bir şekilde kullanılır. Malzemeler: 2 adet yufka 2 dilim bal kab...
Börek Nasıl Yapılır
Börek Nasıl Yapılır
Börek Nasıl Yapılır, börekler özellikle ülkemizde yaygın olan ve kahvaltıda, toplantılarda eşe dosta ikramlarda olmazsa olmazımızdır. Toplum olarak hamur işlerine olduğumuz düşkünlüğümüzden dolayı börekler çoğu kimseler tarafından haftada mutlaka bir...
Bulgurlu Börek
Bulgurlu Börek
Bulgurlu börek, çoğu kişi için değişik bir börek tarifi olabilir. Ancak lezzetinden taviz vermeyen bir börektir. Alışılmışın dışında bir iç malzemeyle hazırlandığından, böreğin lezzeti de farklılaşıyor. Eğer bulgurlu böreği daha önceden yemediyseniz,...
Börek Çörek Tarifleri
Börek Çörek Tarifleri
Börek Çörek Tarifleri, Börekler ve çörekler günümüzde hemen hemen her bayanın yapmış olduğu ve mutlaka çayların yanında bulundurulan bir yiyecek türüdür. Ayrıca börekler ve çörekler sabah kahvaltılarda ve akşam çaylarda daha çok bulunmaktadır. Özelli...
Börek Çeşitleri
Börek Çeşitleri
Börek çeşitleri, börek hemen herkesin çok sevdiği yiyeceklerden biridir. Sabah kahvaltılarından akşam yemeklerine kadar her öğünde çok sevilerek tüketilir. Damak tadına göre peynirlisi kıymalısı patateslisi sebzeli olanları yapılabilir. Börek çeşitle...

 

Balkabaklı Börek
Cevizli Börek
Çarşaf Böreği
Börek Tarifleri Yufka
Çiğ Börek
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek
Çi Börek
Boşnak Böreği
Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta
Bayat Ekmek Böreği
Açma Börek
Çiğ Börek Nasıl Yapılır
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Börek Milföy Tarifleri
Değişik Börek Tarifleri
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Börek Yapmanın Püf Noktaları
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
El Açması Ispanaklı Börek
Büzgülü Börek
Börek Yapımı
Elde Açma Pırasalı Börek
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Çiçek Börek
Börek Şekilleri
Bal Kabaklı Börek
Börek Nasıl Yapılır
Bulgurlu Börek
Börek Çörek Tarifleri
Börek Çeşitleri
Popüler İçerik
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta , Çiğ börek kıyma, soğan ve çeşitli baharatların birleşerek oluşturduğu lezzetli bir tat olarak bilinir. Çiğ börek eski za...
Börek Milföy Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri, pratikliği ve az zamanda hazırlanacağı için çoğu hanımların tercihi. Marketlerde satılan , dondurulmuş, yağlı hamur parçaları...
Değişik Börek Tarifleri
Değişik Börek Tarifleri
Değişik Börek Tarifleri, Börekler günümüzde hamarat bayanların yapmasıyla hem doyurucu hemde lezzetli hale getirilmektedir. Özellikle çay yanlarına ya...
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Börek Hamuru Nasıl Yapılır, evlerimizin vazgeçilmez pastalarından biridir börekler. Sevilen beklenen misafirler için iştahla açılan börek hamurlarını ...
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Yapmanın Püf Noktaları, Günümüzde börekler insanlar tarafından en çok sevilen ve çayın yanında en çok tüketilen yiyecekler arasındadır. Çok eski...
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
El Açması Pırasalı Börek Tarifi, börekler günümüzde bütün yöreler has ve öz olmaktadır. Hemen hemen her evde yapılan ve hem lezzetli hem de doyurucu o...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Bal Kabaklı Börek
Börek Nasıl Yapılır
Bulgurlu Börek
Börek Çörek Tarifleri
Börek Çeşitleri
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018