Baklavalık yufkadan peynirli börek yapımı oldukça kolay olmakla birlikte, ince hamurdan elde edilmesi sebebiyle oldukça lezzetli bir börek ortaya çıkmasına olanak sağlayacaktır. Üstelik çok daha ince bir yufka olması sebebiyle, baklavalık yufka kullanarak yapacağınız böreğin çıtır çıtır olması da böreğinize daha fazla lezzet katacaktır.

İlk olarak peyniri bir kaba alıp yumurta akı ile yoğuruyoruz. Daha sonra başka bir kapta süt ve sıvı yağı iyice karıştırıyoruz. İlk baklavalık yufkamızı alıp tezgâha seriyoruz ve fırça yardımıyla süt ve sıvı yağdan oluşan karışımımızla yufkamızı ıslatıyoruz. Ancak çok ince olan baklavalık yufkayı çok ıslattığınız takdirde tezgâha yapışması söz konusu olacaktır. Daha sonra ikinci yufkayı da birinci üzerine serip yine ıslatıyoruz. Aynı şekilde dört yufkayı üst üste serdikten sonra yufkanın bir kenarına peynirimizden döküyoruz ve rulo şeklinde yufkaları sarıyoruz. Sonra dilediğimiz büyüklükte dilimler şeklinde keserek tepsimize börekleri diziyoruz. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra yumurta sarısını böreklerimizin üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

Afiyet Olsun.

Bu börek tarifinde kullanılan malzemeler, özellikle beyaz peynir ve yumurta, iyi bir protein kaynağıdır. Ayrıca, baklavalık yufka ve süt, karbonhidrat ve kalsiyum açısından zengindir. Ancak, böreğin içerdiği yağ oranı nedeniyle, ölçülü tüketilmesi önerilir.

Bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile sofralarınızda sıkça yer bulabilir. İyi bir atıştırmalık veya ana yemek olarak servis edilebilir.