borektarifleri.gen.tr
börek
Sosyal Medyada Paylaş
Avcı Böreği
Börek Çeşitleri
Börek Çörek Tarifleri
Bulgurlu Börek
Börek Nasıl Yapılır
Bal Kabaklı Börek
Börek Şekilleri
Çiçek Börek
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Elde Açma Pırasalı Börek
Börek Yapımı
Büzgülü Börek
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Değişik Börek Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Nasıl Yapılır
Açma Börek
Bayat Ekmek Böreği
Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta
Boşnak Böreği
Çi Börek
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek
Çiğ Börek
Börek Tarifleri Yufka
Çarşaf Böreği
Cevizli Börek
Balkabaklı Börek
Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek
Börek Tarifleri
Börek Tarifleri Oktay Usta
Börek Ve Tatlı Tarifleri
Tüm Sayfalar >>









Elde Açma Patatesli Börek

Elde açma patatesli börek, hazır yufkalı böreklere nazaran  zahmetli olsa da daha lezzetlidir. Kullanılan malzemelerin taze olması ve  hamurun kıvamının iyi ayarlanması, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır. Kıymalı ve peynirli börek gibi patatesli börek de hem kahvaltılara hem de çay saatlerine eşlik edecek bir börek çeşididir. Elde açılarak yapılan  patatesli börek  tarifi,  15 parça bezeden oluşuyor. Yapılacak yufkaların sayısı gözünüzü korkutmasın zira bezelerin yağlı olması hamurun çabuk ve zahmetsiz açılmasını sağlıyor.

Patatesli açma börek için gerekli malzemeler:

  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • Yarım çay kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta
  • Tuz

Üzeri için:

  • 175 gr eritilmiş margarin
  • 1 su bardağı sıvıyağ

İçi için:

  • 1 kg patates
  • 3 adet büyük soğan
  • 1,5 çay bardağı zeytin yağı
  • 300 gr rendelenmiş beyaz peynir
  • Tuz
  • Pul biber, karabiber

Patatesli açma böreğin yapılışı:

Yumurtalardan birisinin sarısı böreğin üzerine sürmek için ayrılır. Geri kalan yumurtanın beyazı ve 1 adet yumurta havuz şeklinde açılan unun ortasına konur. Üzerine süt, yoğurt, sirke, sıvıyağ ve bir tutam tuz ilave edilerek  hamur, yumuşak bir kıvamına gelene kadar yoğrulur. 1 saate dinlendirilmek üzere hamurun üzeri nemli bir bezle örtülür. Dinlenen hamur 15 bezeye ayrılır. Her beze de 3 parçaya bölünür. Her parça bir pasta tabağı büyüklüğünde açılır.  Margarin eritilip birinci hamurun üzerine  sürülür. üzerine ikinci açılan hamur konur ve margarinden sürülür. Üçüncü hamur en üste yerleştirilir.  Böylece tek bezeden içi yağlı bir hamur oluşturulur. Geri kalan bezelerde aynı yöntemle açılıp yağlanır. Aralarına sürülen yağın donması için yarım saat beklenir.  Bu arada böreğin içi hazırlanır.

İç harcı  için; patatesler haşlanıp rendelenir. Bir tavaya zeytinyağı konup  yemeklik doğranmış soğanla birlikte   patatesler kavrulur. Rendelenmiş beyaz peynir, tuz, karabiber ve pul biber de ilave edilir. İyice harmanlayıp ocaktan alınır.

Elde Açma Patatesli Börek

Yarım saat geçip hamurların yağı donduktan sonra  üst üste konan hamurlar oklava yardımıyla yufka olana kadar  açılır. Üzerine sıvıyağ sürülüp ikiye bölünür. Ortadan ikiye bölünen hamurların geniş tarafına patatesli iç konur, rulo şeklinde sarılır. Rulo da kendi etrafında sarılıp gül böreği şekli verilir.  Bütün hamurlar aynı şekilde açıp hazırlanır. Bu işlemin neticesinde 30 adet börek elde edilmiş olunur. Yağlanmış fırın tepsisine  börekler dizilir,  üzerine  ayrılan yumurta sarısı sürülür.180 derece, önceden ısıtılmış fırında  30 dk. pişirilir. Arzuya göre fırına konmadan üzerine susam yahut çörek otu serpilir.

Yayınlanma Tarihi : 16.09.2015 9:01:36 AM

Elde Açma Patatesli Börek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Elde Açma Patatesli Börek"

Demirkan

canım çekti be

2016-01-07

Kullanıcı oyu: 4,5
Diğer () yorumu göster

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Pasta Börek Fırını

Pasta Börek Fırını çeşitli börek ve pasta ürünleri ile günlük olarak hazırlanan taze tatları ile tüm pata ve börek ihtiyaçlarınızın karşılanmasına olanak sağlamaktadır. Birbirinden lezzetli çeşitleri ile ev yapımı börek ve pasta i...

Börek Fırını

Börek Fırını, börek yapmaya zamanı olmayan ya da börek açma konusunda yeterli tecrübeye sahip olmayan ve özellikle bayram gibi günlerde gelen misafirlerine çayın yanında el açması börek ikram etmek isteyenlerin imdadına koşmaktadı...

Kıymalı Börek

Kıymalı börek, herkesin lezzetle tükettiği bir börek türü olarak bilinmektedir. Bu börek sabah kahvaltılarında, öğün aralarında ve atıştırmalık olarak sürekli tüketilen börek tarifi olarak bilinir. Kıymalı börek yapılışında kullan...

Patatesli Börek

Patatesli börek, diğer böreklerden faklı olarak patateslerin böreğe oluşturmuş olduğu eşsiz bir lezzet olarak bilinmektedir. Patatesli börek sabah kahvaltılarında, öğün aralarında, bayanların sürekli olarak yapmış oldukları yemek...

Yufkalı Peynirli Börek

Yufkalı Peynirli Börek, Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan ve günün diğer öğünlerinde de sofraları süsleyen börekler bir çok kişi tarafında tercih edilmektedir. Sunumunun şık olması ve yapılışının da pratik olması tercih edil...

Sude Börek

Sude Börek tüm börek ihtiyaçlarınızı karşılama konusunda güvenebileceğiniz, el açması tepsi börekleri ile börek yapmaya vakti olmayanların yardımcısı olan bir börek evidir. Sağlık yönetmeliklerine uygun olarak hijyenik koşullarda...

Pırasalı El Açması Börek

Pırasalı el açması börek, Bizim kültürümüzde börek denildiği zaman akan sular durur. Geleneklerimizde çeşit çeşit börekler mevcuttur. Akşam yemeği menülerimizde hele ki hanımların meşhur 5 çaylarında mutlaka bir börek çeşidi bulun...

Börek Tarifleri Peynirli

Börek tarifleri peynirli, börek herkes tarafından sevilen yiyeceklerden biridir peynirli olanı da bir başka lezzetlidir. Herkes tarafından rahatlıkla yapılabilecek kolay tariflerdir. Fırında ya da yağda yapılabilir yufkaya çeşitli...

Kıymalı Ispanaklı Börek

Kıymalı Ispanaklı Börek, tadından vazgeçemediğimiz ve mutfaklarımızdan eksik etmediğimiz böbreklerimiz şimdi de kıyma ve ıspanak karışımı ile sizlerle. Beğenmeniz ve afiyetle yemenizi dilerim.Kıymalı Ispanaklı Börek İçin Gerekli M...

Ispanaklı Kolay Börek

Ispanaklı kolay börek evde hızlı bir şekilde aperitifler hazırlama konusunda size yardımcı olabilecek tarifler arasında yer almaktadır. Bu yüzden sevdikleriniz ve aileleriniz için hazırlayabileceğiniz lezzetli yiyecekler aradığını...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

börek, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ekim - 2017