Üçgen yufkadan lor peynirli börek tarifi, nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve farklı malzemelerle hazırlanabilir. Üçgen yufkadan lor peynirli börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu tarifte, hafif ve sağlıklı bir dolgu ile üçgen yufkaların birleşimiyle nefis bir börek elde edeceksiniz.

Börek yapımına başlamadan önce gereken malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte lor peynirli börek için gerekli olan malzemeler:

• 5 adet yufka
• 250 gram lor peyniri
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• Susam (üzeri için, isteğe bağlı)

Böreğin hazırlanma aşaması oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

• Öncelikle, lor peynirini bir kaseye alın. Üzerine yumurta, sıvı yağ, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı serdikten sonra üzerine biraz sıvı yağ sürün.
• İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin ve yine yağlayın. Bu aşamada, daha fazla katman oluşturmak isterseniz, aynı işlemi tekrarlayarak üçüncü yufkayı da ekleyebilirsiniz.
• Yufkaların ortasına hazırladığınız lor peynirli harcı koyun. Yufkayı üçgen şekline getirmek için yufkanın kenarlarını ortada birleştirin ve ardından köşeleri yukarı doğru katlayarak üçgen şeklini oluşturun.
• Hazırladığınız üçgen börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine susam serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Üçgen yufkadan lor peynirli börek, sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay saatleri veya davetlerde atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Bu tarifin yaklaşık 1 porsiyonu için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 1 g- Sodyum: 220 mg

- Lor peyniri yerine beyaz peynir ya da lor peyniri karışımı kullanabilirsiniz.- Yufkaların arasına ıspanak veya pırasa gibi sebzeler ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz.- Dondurmak isterseniz, pişirmeden önce hazırlayıp dondurucuya koyabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için birebirdir. Afiyet olsun!