Patatesli Börek Oktay UstaPatatesli börek, birçok kişinin severek tükettiği lezzetler arasında yer alır. Yapılışının kolay olması ve lezzetinin doruklarda olması, bu böreğin tercih edilmesinin başlıca nedenlerindendir. Misafirleriniz için sunabileceğiniz en güzel ve en çıtır lezzetlerden biri, Oktay Usta'nın patatesli böreğidir. Bu böreği pratik bir tarif ile evlerinizde kısa sürede yapabilirsiniz. Oktay Usta'dan patatesli börek tarifine geçmeden önce, bu lezzetli börek için kullanacağımız malzemelerden bahsedelim. Patatesli Börek Malzemeleri
Patatesli Börek Nasıl Yapılır?Hazırlıklarımızı tamamladıktan sonra böreğin yapılışına başlayabiliriz. Derin bir tencereye su koyarak patatesleri ister kabuklu ister dört parçaya bölerek haşlayalım. Bu sırada iç harcı hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayabiliriz. Patatesler haşlandıktan sonra, derin bir kap içinde patatesleri bir kaşık ya da çatal yardımıyla iyice ezelim. Daha sonra iç harç için gerekli diğer malzemeleri ezdiğimiz patateslerin içine ekleyerek iyice karıştıralım. Malzemelerin her yere dağılması önemlidir. Karıştırma işleminden sonra zeytinyağını ekleyerek tekrar karıştıralım. İç harcımız artık hazır. Şimdi börek yapılışına geçebiliriz. Öncelikle süt ve sıvı yağı yumurta ile küçük bir kapta iyice çırpalım. Karışım köpürmeye başladığında hazır olduğunu anlayabiliriz. Daha sonra yufkalardan birini düz bir zemine serelim ve ortadan keselim. İkiye bölünmüş yufkanın düz kenarlarından birine fırçayla bol süt-yumurta karışımını sürelim ve hazırladığımız iç harcı ekleyelim. Harcı ekledikten sonra yufkayı rulo şeklinde saralım. Sardığımız yufkaları kendi etrafında döndürerek dairesel bir şekil verelim. Bu işlemi tamamladıktan sonra tepsinin dibini istediğiniz yağ ile yağlayın ve böreği içine yerleştirin. Geriye kalan yufkalarla aynı işlemi uygulayarak tepsiyi doldurun. Üzerine yumurtalı sostan sürerek iyice yedirin. Son olarak çörek otunu serptikten sonra fırına atabilirsiniz. Ekstra BilgilerPatatesli börek yaparken patatesleri önceden haşlayıp ezmek, harcın daha homojen olmasını sağlar. Ayrıca, böreğin üzerine çörek otu yerine susam veya haşhaş tohumu da serpebilirsiniz. Böreği fırına vermeden önce, 10-15 dakika buzdolabında dinlendirmek, böreğin daha çıtır olmasını sağlar. Afiyet olsun. |
.jpg "Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Kolay Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Serpme Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Peynirli Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kürt Böreği Nasıl Yapılır?")
Patatesli börek tarifini okuduğumda, gerçekten çok iştah açıcı ve pratik bir tarifle karşılaştığımı düşünüyorum. Patateslerin haşlanıp ezilmesi, iç harcın daha lezzetli olmasını sağlayacak bir yöntem. Ayrıca yufkaların rulo yapılıp dairesel şekil verilmesi, sunum açısından oldukça şık bir fikir. Yufkaların arasına ekleyeceğim baharatlarla farklı tatlar elde etmeyi de denemek ilginç olabilir. Özellikle üzerine serpilecek malzeme konusunda çörek otu yerine susam kullanmanın farklı bir lezzet katacağını düşünüyorum. Malzemelerin basit olması, bu tarife hemen giriş yapmamı sağlıyor. Dinlendirme süreci de oldukça önemli, bu sayede böreğin çıtırlığı artacak. Sonuç olarak, Oktay Usta'nın bu tarifini denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazDeğerli Yaser,
Patatesli börek tarifine olan ilginizi paylaştığınız için teşekkür ederim. Gerçekten de bu tarif, hem pratikliği hem de lezzeti ile birçok kişi tarafından tercih ediliyor. Patateslerin haşlanıp ezilmesi, iç harcın daha lezzetli olmasını sağlarken, yufkaların rulo yapılıp dairesel şekil verilmesi, sunum açısından gerçekten şık bir dokunuş katıyor.
Baharatları ekleyerek farklı tatlar elde etme fikriniz çok güzel. Bu, tarife kişisel bir dokunuş eklemenin harika bir yolu. Üzerine susam serpmek de bence çok keyifli bir alternatif, farklı bir lezzet deneyimi sunacaktır. Malzemelerin basit olması, özellikle mutfakta yeni olanlar için büyük bir avantaj sağlıyor.
Dinlendirme sürecinin önemini vurgulamanız da çok doğru; bu sayede böreğin çıtırlığı artacak ve daha lezzetli bir sonuç alacaksınız. Oktay Usta’nın tarifini denemek için sabırsızlandığınızı belirtmişsiniz, eminim harika bir sonuç alacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!
Patatesli börek tarifini okuduğumda, gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Patatesler önceden haşlanıp ezilerek harç haline getirildiğinde, lezzetin daha yoğun olacağını düşünmekteyim. Ayrıca, yufkaların rulo şeklinde sarılıp dairesel bir şekil verilmesi, sunum açısından da harika bir fikir. Patatesli börek yaparken, üzerine çörek otu serpmek yerine susam kullanmayı denemek ilginç olabilir. Malzemelerin oldukça basit olması, bu tarifi hemen denemek için beni cesaretlendiriyor. Son olarak, buzdolabında dinlendirme işleminin böreğin çıtırlığını artıracağı bilgisi de oldukça faydalı. Gerçekten afiyetle yenecek bir tarif!
Cevap yazMerhaba Teksen,
Patatesli börek tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Patateslerin önceden haşlanıp ezilmesi, lezzetin yoğunlaşmasına büyük katkı sağlıyor. Ayrıca yufkaların rulo şeklinde sarılıp dairesel bir form alması, sunumu daha şık hale getiriyor. Susam kullanma fikriniz de oldukça yenilikçi; farklı malzemeler denemek her zaman iyi bir fikir.
Malzemelerin basit olması, tarifin pratikliğini artırıyor ve mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyifli hale getiriyor. Buzdolabında dinlendirme işlemi ise böreğin kıtırlığını gerçekten artırıyor, bu noktayı dikkate almanız da çok yerinde. Sonuç olarak, bu tarifin hem görünüşü hem de lezzeti ile gerçekten afiyetle yenilecek bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Denemeniz için sabırsızlanıyorum!
Afiyet olsun!