Patatesli Nişastalı El Açması Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Patatesli nişastalı el açması börek, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik bir atış yemeği hem de çay saatlerine yakışan bir ikram olarak sunulabilir. Bu tarif, nişasta kullanılarak hazırlanan hamurun yumuşak ve katmanlı bir yapıya sahip olmasını sağlar. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Hamurun HazırlanmasıÖncelikle, un, nişasta, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta yoğurt, süt ve sıvı yağı birleştirin. Daha sonra, kuru malzemelerin ortasına bir havuz açarak sıvı karışımıyı ekleyin. Hamuru yoğurup pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örterek 20 dakika dinlendirin. 2. Patates Harcını HazırlamaPatatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin. Üzerine karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyerek karıştırın. 3. Böreğin HazırlanmasıDinlenen hamuru eşit bezeler haline bölün. Her bir bezi unlu bir zeminde açarak ince bir yufka haline getirin. Yufkaların üzerine tereyağı sürün ve nişasta serpin. Yufkaları üst üste koyarak katmanlı bir yapı oluşturun. Katmanlı hamuru tekrar açarak, ortasına patates harcını yerleştirin. Hamuru rulo şeklinde sararak börek formunu verin. 4. PişirmeÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra biraz dinlendirip dilimleyerek servis yapın. Besin Değerleri100 gram patatesli nişastalı el açması börek için tahmini besin değerleri:
Bu tarif, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile evde denemek için ideal bir seçenek oluşturur. Patatesli nişastalı el açması börek, misafirlerinizi etkileyecek ve aile sofralarınızda yer alacak bir lezzet olmaya adaydır. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Patatesli nişastalı el açması börek tarifini gördüğümde, bu lezzeti mutlaka denemem gerektiğini düşündüm. Hamurun yumuşak ve katmanlı yapısı gerçekten de çok iştah açıcı. Patates püresi ile harmanlanmış baharatlar ise böreğe ayrı bir tat katıyor. Fırında piştikten sonra altın rengi aldığında, mükemmel bir görüntüye sahip olacağını hayal edebiliyorum. Misafirlerim için hazırlamak harika bir fikir gibi geliyor. Peki, bu böreği yaparken dikkat etmem gereken özel bir ipucu var mı?
Cevap yazGülhayat,
Patatesli Nişahtalı El Açması Börek gerçekten de harika bir lezzet. Bu tür hamur işlerinin yapımında dikkat etmen gereken bazı noktalar var.
Hamurun Dinlendirilmesi: Hamuru yoğurduktan sonra en az 30 dakika dinlendirmen, daha esnek ve kolay açılır bir hamur elde etmeni sağlar.
Katmanlı Yapının Korunması: Hamuru açarken ince tabakalar halinde açmaya özen göster, böylece pişerken katmanlı bir yapı kazanır.
Yağ Kullanımı: Hamurların arasına sürdüğün yağ, hem lezzetini artırır hem de katmanların ayrılmasını sağlar.
Baharat Seçimi: Patates püreine eklediğin baharatları damak zevkine göre ayarlamayı unutma. Kimyon, karabiber ve pul biber oldukça iyi bir uyum sağlar.
Bunlara dikkat edersen, misafirlerin için harika bir börek hazırlamış olursun. Şimdiden afiyet olsun!