Islak Börek Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Islak Börek Tarifi ve Malzemeleri

Islak börek, tarifi pek yaygın olmasa da eskilerin yemek kültüründen gelen pratik ve lezzetli bir börek çeşididir. Banyolu börek olarak da adlandırılan böreğin iç harcını dilediğiniz malzemelerden yapabilirsiniz. Daha fazla börek elde etmek için yufka sayısına göre su ve zeytinyağının oranını çoğaltabilirsiniz.

Islak börek için gerekli malzemeler: (12 adet)
  • 200 gr kıyma
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 2 adet yufka
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Islak börek nasıl yapılır?


Yağsız bir tavada kıyma kendi yağıyla biraz kavrulur. Soğanlar küp-küp doğranıp kıymayla karıştırılır. Tuz ve karabiber eklenip pişirilir. Derin bir kâse içinde su ve zeytinyağı karıştırılır. Bir tane yufka sert bir yer üzerine serilir. Yufkanın yarısına yağlı sudan sürülüp, diğer yarısı üzerine katlanır. Kapatılan yufkanın üzerine de yağlı su sürülür. Üçgen şeklinde olmak kaydıyla 6 eşit parçaya ayrılır. Üçgen parçaların geniş kenarlarına kıymalı harç konulup sigara böreği şeklinde sarılır. Diğer yufka da aynı şekilde hazırlanır. Böylece 12 adet börek elde edilmiş olur. Bu börekler kâsede kalan yağlı suya batırılır. 2-3 saniye bekletip süzülür. Süzülen börekler yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Böreklerin üzerine bir kez daha kalan yağlı su sürülür. Tercihe göre susam veya çörekotu dökülür. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Islak Börek Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Pırasalı Börek Oktay Usta

Pırasalı Börek Oktay Usta

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Baklavalık Yufka ile Börek Tarifi ve Malzemeleri

Baklavalık Yufka ile Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Börek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Börek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Patatesli Kol Böreği Hazır Yufkadan

Patatesli Kol Böreği Hazır Yufkadan

Güncel

Kolay Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Pırasalı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Pırasalı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Su Böreği Nasıl Yapılır? Oktay Usta

Su Böreği Nasıl Yapılır? Oktay Usta

Bir Dilim Börek Kaç Kalori?

Bir Dilim Börek Kaç Kalori?

Boşnak Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Boşnak Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Bohça Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Bohça Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6