Gelincik otu böreği tarifi, nasıl yapılır?

Gelincik otu böreği tarifi, Anadolu mutfağının lezzetli ve besleyici bir atıştırmalığıdır. Bu tarifte, sağlığa faydalı gelincik otu ile hazırlanan böreğin adım adım nasıl yapıldığını keşfedeceksiniz. Hem hafif hem doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Gelincik Otu Böreği Tarifi

Gelincik otu, özellikle Anadolu mutfağında sıklıkla kullanılan ve sağlık açısından birçok faydası bulunan bir bitkidir. Gelincik otu böreği, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. Bu makalede, gelincik otu böreğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Gelincik otu böreği için gereken malzemeler şunlardır:

300 gram gelincik otu
3 adet yufka
200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
Yeterince tuz ve karabiber
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Gelincik otu böreğini hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Gelincik Otu Hazırlığı: Gelincik otunu iyice yıkayın ve suyun süzülmesi için bir kenara bırakın.

2. Soğanı Soteleme: Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

3. Peynir ve Gelincik Otu Karışımı: Kavrulmuş soğanların üzerine gelincik otunu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Ardından, beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

4. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölün. Her parçanın üzerine zeytinyağı sürün.

5. Böreğin Oluşturulması: Her bir yufka parçasının ortasına gelincik otu ve peynir karışımını koyun. Yufkayı üçgen şeklinde kapatın ve kenarlarını iyice sıkıştırın.

6. Pişirme: Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Gelincik otu böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, damak zevkinizi zenginleştirecektir. Ayrıca, salata ile birlikte hafif bir öğün olarak da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Gelincik otu böreği, içerdiği malzemelere göre farklılık gösterse de genel olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)
Karbonhidrat: 30 g
Protein: 8 g
Yağ: 12 g
Lif: 2 g
Sodyum: 300 mg
Kalsiyum: 150 mg

Ekstra Bilgiler

Gelincik otunun sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sistemine yardımcı olur ve cilt sağlığını destekler. Bu nedenle, gelincik otu böreği, sağlıklı beslenme alışkanlıkları için mükemmel bir alternatif oluşturmaktadır.

Sonuç olarak, gelincik otu böreği, hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı bir atıştırmalık olarak mutfaklarınızda yer almalıdır. Bu pratik tarif ile sevdiklerinize sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Takdir 11 Şubat 2025 Salı

Gelincik otu böreği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli ve sağlıklı atıştırmalığı denemek için sabırsızlanıyorum! Gelincik otu gibi besleyici bir malzeme kullanılması, böreği hem farklı kılıyor hem de sağlık açısından faydalı hale getiriyor. Yufkaların içine konulacak olan peynir ve sotelenmiş soğan ile birlikte harika bir lezzet kombinasyonu oluşturacağı kesin. Ayrıca, fırında pişirilirken üstüne sürülecek yumurta ve susamın, böreğe ekstra bir lezzet katacağına inanıyorum. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek ise harika bir fikir! Bu tarifle misafirlerime hafif ama doyurucu bir ikramda bulunabileceğim. Denemek için sabırsızlanıyorum!