Baklava yufkasıyla börek tarifi, nasıl yapılır?

Baklava yufkasıyla yapılan börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İncecik açılan yufkaların kat kat dizilmesiyle hazırlanan bu börek, hem görselliğiyle hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, baklava yufkasından börek yapmanın püf noktalarını ve tarife dair detayları bulabilirsiniz.

Baklava yufkasından börek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 400 gram baklava yufkası
• 200 gram eritilmiş tereyağı
• 300 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Baklava yufkasından börek yapımında izlenecek adımlar oldukça basittir:

1. Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Eritilmiş tereyağını geniş bir kaba alın.

3. Baklava yufkasını tezgaha serin ve üzerine yağ sürün.

4. İkinci yufkayı da aynı şekilde ekleyin ve yağlayın. Bu işlemi toplamda 5-6 yufka için tekrarlayın.

5. Yufkaların ortasına beyaz peynir ya da lor peyniri ilave edin. Eğer yeşillik kullanıyorsanız, ince doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyin.

6. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

7. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.

8. Kalan tereyağını böreklerin üzerine sürün.

9. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Baklava yufkasından börek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yufkaların kurumasını önlemek için işlem sırasında üzerini nemli bir bezle kapatın.
• Yufkalar arasında tereyağını eşit şekilde dağıtmak, böreğin çıtır olmasını sağlar.
• Peynirin tuz oranını kontrol edin, gerekirse tuzsuz bir peynir tercih edin.

Baklava yufkasından yapılan böreği sıcak olarak servis etmek en idealidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, böreği dilimleyerek servis etmek, misafirlerinizin daha kolay tüketmesini sağlayacaktır.

Aşağıda baklava yufkasından yapılan böreğin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 300 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 8 g- Yağ: 18 g- Lif: 1 g