Tepside Su Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Su böreği, Türk mutfağının en sevilen ve en özel lezzetlerinden biridir. Genellikle kat kat yufkaların kullanıldığı bu börek, iç harcı ve sosu ile damakları şenlendirir. Tepside yapılan su böreği, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, tepside su böreği tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle, geniş bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtaları iyice çırpın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin. Bu karışım, böreğin sosunu oluşturacaktır. 2. Yufkaları tezgaha serin. Yufkaların her birini ikiye katlayarak daha küçük parçalar elde edin. Bu parçaları, tepsinin tabanına yerleştireceksiniz. 3. Tepsiyi yağlayın ve ilk kat yufkayı yerleştirin. Yufkanın üzerine hazırladığınız sos karışımından dökün. 4. İkinci kat yufkayı yerleştirin ve tekrar sos dökün. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın. 5. Beyaz peyniri veya lor peynirini, yufkaların arasına serpin. Dilerseniz, içine ince doğranmış maydanoz veya ıspanak ekleyebilirsiniz. 6. Son kat yufkayı koyduktan sonra, kalan sosu tekrar üzerine dökün. Eritilmiş tereyağını da gezdirin. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, böreğin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 8. Fırından çıkan su böreğini dilimleyerek sıcak servis yapın. Ekstra Bilgiler- Su böreği, genellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde ikram edilir.- İç harcını zenginleştirmek için, beyaz peynir yerine lor peyniri, kıyma veya sebzeler ekleyebilirsiniz.- Yufkaların arasına sürülen sos, böreğin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Besin Değerleri- 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) tepside su böreği:
Tepside su böreği, yapımı kolay ve lezzeti harika bir atıştırmalıktır. Misafirlerinizi ve ailenizi bu eşsiz tatla mutlu etmek için tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Su böreği tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle hazırlanan sosun bükülen yufkalarla birleşmesi ve peynirin eklenmesi aşaması beni heyecanlandırıyor. Acaba yufkaları katlarken dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı? Ayrıca, ıspanak eklemek harika bir fikir gibi görünüyor; bu durumda tadı nasıl değişir? Fırında pişirme süresi yeterli mi, yoksa daha fazla mı beklemeliyim?
Cevap yazMerhaba Manolya,
Yufkaları Katlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Yufkaları katlarken en önemli nokta, yufkaların birbirine yapışmaması için aralarına yeterince sos veya yağ sürmektir. Ayrıca, yufkaları nazik bir şekilde katlamaya özen göstermelisin; böylece yufkaların kırılmadan güzel bir kıvamda pişmesini sağlarsın.
Ispanak Eklemek
Ispanak eklemek gerçekten harika bir fikir! Ispanak, böreğe hem lezzet hem de besin değeri katıyor. Peynir ile birleştiğinde, böreğin tadı çok daha zenginleşiyor. Ispanak eklediğinde, böreğin hafif bir yeşil aroması olacak ve bu da hoş bir kontrast yaratacaktır.
Fırında Pişirme Süresi
Fırında pişirme süresi genellikle tarifte belirtilen süreye uygun olmalıdır. Ancak, fırınların pişirme kapasiteleri farklılık gösterebilir. Eğer böreğin üstü altın rengi alana kadar pişmesini istiyorsan, tarifteki süreyi biraz uzatabilirsin. Pişerken ara ara kontrol etmekte fayda var, böylece istediğin kıvamı elde edebilirsin.
Afiyet olsun!