Tavuklu mantarlı börek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir aperatif olarak öne çıkmaktadır. Tavuk eti ve mantarın birleşimi, hamurun içindeki lezzet patlaması ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. MalzemelerTavuklu mantarlı börek için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: Tavuk ve Mantarın Hazırlanmasıİlk olarak, tavuk göğsü küp küp doğranır. Ardından, bir tavaya zeytinyağı eklenerek ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğan eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra tavuk parçaları eklenir ve tavuklar tamamen pişene kadar kavrulmaya devam edilir. Mantarlar ise ince dilimlenir ve tavuklarla birlikte tavaya eklenir. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Son olarak, ince doğranmış taze soğan, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Karışım ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Böreğin HazırlanmasıSoğuyan iç harcı, yufkaların içine yerleştirilecektir. Yufka serilir ve üzerine bir miktar zeytinyağı sürülür. Ardından ikinci yufka yerleştirilir ve yine yağlanır. Yufkanın ortasına hazırlanan tavuklu mantar harcı yerleştirilir. Yufkanın kenarları içe doğru katlanarak kapatılır ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir. Bütün yufkalar için bu işlem tekrarlanır. Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek isteğe bağlı olarak susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Servis ÖnerisiTavuklu mantarlı börek, sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilmektedir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreğin yanında sunulacak soslar da misafirleriniz için hoş bir alternatif oluşturabilir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Serpme Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Pırasalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Kolay Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu mantarlı börek tarifini okuduğumda, gerçekten iştah açıcı bir seçenek olduğunu düşündüm. Özellikle öğle ve akşam yemekleri için mükemmel bir alternatif sunuyor. Yapımının oldukça kolay olması ve lezzetinin de sofralara renk katacağı belirtilmiş. Bu tarifte farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirilebilir olması da oldukça ilgi çekici. Kırmızı biber veya ıspanak gibi sebzelerle denemek harika bir fikir gibi görünüyor. Ayrıca, tam buğday yufkası kullanarak daha sağlıklı bir versiyonunu yapmak da aklıma yatıyor. Peki, daha önce bu tür börekler yaptınız mı? Denemek istediğiniz özel bir malzeme var mı?
Cevap yazMübeşşir,
Tavuklu Mantarlı Börek tarifi gerçekten de hem lezzetli hem de pratik bir seçenek. Özellikle öğle ve akşam yemeklerinde tercih edilmesi, mevsime ve damak zevkine uygun olarak farklı sebzelerle zenginleştirilebilmesi bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Kırmızı biber ya da ıspanak ilavesi, hem besin değerini artırır hem de görselliğini zenginleştirir.
Sağlıklı Alternatifler konusunda tam buğday yufkası kullanmak harika bir fikir. Bu tür küçük değişikliklerle daha sağlıklı ama lezzetinden ödün vermeyen tarifler elde edilebilir. Daha önce bu tür börekler yapıp yapmadığınız merak ediyorum. Eğer denemek istediğiniz özel bir malzeme varsa, onu eklemek de tarifinize ayrı bir tat katabilir.
Böreklerinizi yaparken keyif almanızı dilerim!