Tavada çiğ patatesli börek tarifi, nasıl yapılır?

Tavada çiğ patatesli börek, Türk mutfağının lezzetli ve pratik atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde tercih edilen bu börek, hem doyurucu hem de oldukça lezzetlidir. Patatesin besleyici özellikleri ile birleşen yufka, harika bir tat sunar. Bu makalede, tavada çiğ patatesli börek tarifini adım adım anlatacağız.

1. Patatesleri Hazırlama: - Öncelikle patateslerin kabuklarını soyun ve rendeyle veya robottan geçirerek ince bir şekilde rendeleyin. - Rendelenen patatesleri bir kenara alın.

2. Soğanı Doğrama: - Soğanı ince bir şekilde doğrayın. Soğan, böreğe ekstra bir tat katacaktır. - Doğranmış soğanları patateslerin üzerine ekleyin.

3. Karıştırma: - Rendelenmiş patates ve doğranmış soğanı bir kapta birleştirin. - Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Yufkayı Hazırlama: - İlk yufkayı düz bir zemine serin. Üzerine zeytinyağı sürün. - İkinci yufkayı birinci yufkanın üzerine koyun ve tekrar zeytinyağı sürün. - Üçüncü yufkayı da aynı şekilde ekleyin.

5. İç Harcı Yerleştirme: - Hazırladığınız patatesli karışımı yufkanın ortasına yerleştirin. - Yufkayı kenarlarından katlayarak iç harcı kapatın. 6. Kızartma: - Tavaya yeterince sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. - Hazırladığınız böreği tavaya yerleştirin ve altın rengi alana kadar kızartın. - Diğer tarafını da aynı şekilde kızartın.

7. Servis: - Kızaran böreği tavadan alarak kağıt havlu üzerine koyun, böylece fazla yağını çeksin. - Sıcak olarak, yoğurt veya sos ile birlikte servis yapabilirsiniz.