Sürekli Mayalı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Sütlü mayalı börek, hamur işlerinin en lezzetli ve besleyici örneklerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu börek, hem yumuşak dokusu hem de zengin iç harcı ile damakları şenlendirir. Bu makalede, sütlü mayalı börek tarifini adım adım inceleyeceğiz ve besin değerlerini de paylaşacağız. MalzemelerBörek için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
YapılışıSütlü mayalı börek yapım aşamaları şu şekildedir: 1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle, bir kapta yaş mayayı, ılık süt ve şekeri karıştırarak mayanın aktifleşmesini bekleyin. - Ardından, un ve tuzu ekleyerek hamuru yoğurun. - Hamurun üzerine sıvı yağı ekleyin ve hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. - Hamurun üzerini kapatarak, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcının Hazırlanması: - Beyaz peynir veya lor peynirini bir kâseye alın. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyin ve karıştırın. 3. Böreğin Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru unlu bir zeminde merdane ile açın. - Elde edilen hamuru eşit parçalara kesin. - Her bir parçanın ortasına iç harcı yerleştirin. - Hamurun kenarlarını kapatarak, istediğiniz şekli verin. 4. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Piştikten sonra, böreklerin üzerine yumurta sarısını sürerek, daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. Servis ÖnerisiSütlü mayalı böreği, sıcak olarak servis edebilir ve yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde mükemmel bir ikram olacaktır. Besin Değerleri (1 porsiyon için)- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 8 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g Ekstra Bilgiler- Hamurun içine zeytin, ıspanak veya kıyma gibi farklı malzemeler ekleyerek, çeşitlendirme yapabilirsiniz.- Böreği daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz.- Börek, derin dondurucuda saklanabilir, böylece ihtiyaç duyduğunuzda hızlı bir şekilde fırınlayarak servis edebilirsiniz. Bu tarif ile evde lezzetli bir sütlü mayalı börek hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Hamurun mayalanma süresini beklemek zor olabilir ama sonunda elde edilen lezzet için buna değdiğine eminim. İç harcı olarak beyaz peynir ve maydanoz kullanmak çok güzel bir seçim, peki siz farklı bir iç harcı denediniz mi? Ayrıca, hamuru dondurucuda saklama fikri de çok pratik, acil bir misafir geldiğinde hemen fırına verebilmek harika. Bu tarife eklemek istediğiniz farklı malzemeler var mı?
Cevap yazMerhaba Azameddin,
Tarifin Harikalığı konusunda tamamen katılıyorum! Hamurun mayalanması biraz sabır gerektirse de, sonunda elde edilen lezzet gerçekten bu bekleyişe değer. Beyaz peynir ve maydanoz kombinasyonu oldukça klasik ve lezzetli; ancak farklı iç harçları denemek de çok keyifli olabilir. Örneğin, ıspanak ve feta peyniri veya kıymalı harç da oldukça lezzetli sonuçlar verebilir.
Dondurucu Kullanımı konusunda da katılıyorum. Hamuru dondurmak, aniden gelen misafirlere hızlı bir çözüm sunuyor. Ayrıca, önceden hazırlayıp dondurduğunuz hamurlar, günün stresinden uzaklaşmak için harika bir fırsat sunuyor. Belki de bir deneme için zeytin veya kuru domates eklemek ilginç olabilir. Siz hangi malzemeleri denemeyi düşünüyorsunuz?