Sodalı Yeşil Mercimekli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Yeşil mercimek, besin değerleri açısından zengin bir baklagil olup, birçok yemekte kullanılabilir. Bu makalede, sodalı yeşil mercimekli börek tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Sodalı börek, hamurunun yumuşak ve gevrek olmasını sağlarken, yeşil mercimek ise besleyici bir dolgu malzemesi olarak bu tarife lezzet katar. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir kabın içine un, soda, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. - Karışımı yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru 20 dakika dinlenmeye bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Bir tavada sıvı yağ ile doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. - Üzerine haşlanmış yeşil mercimek, karabiber ve kimyonu ekleyin. - Karışımı birkaç dakika daha kavurarak ocaktan alın. 3. Böreğin Hazırlanması: - Dinlenen hamuru 4 parçaya ayırın. - Her bir parçayı ince açarak yufka haline getirin. - Açtığınız yufkaların ortasına mercimekli harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. - Üzerine yumurta sarısını sürmek için bir fırça kullanabilirsiniz. 4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriSodalı yeşil mercimekli böreği, yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Yanında taze salata ile bu lezzetli böreğin tadını çıkarabilirsiniz. Besin Değerleri- Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)- Protein: 8 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 10 g- Lif: 5 g Ekstra BilgilerSoda, hamurun kabarmasına yardımcı olur ve daha hafif bir doku kazandırır. Yeşil mercimek, protein ve lif açısından zengin olduğu için bu börek sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi oluşturur. Ayrıca, tarifte istenirse farklı baharatlar eklenerek lezzet zenginleştirilebilir. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak, yeşil mercimek tüketimi önerilmektedir. Sodalı yeşil mercimekli börek, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Hem öğle yemeklerinde hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Hazır Baklava Yufkasından Börek")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
