Şekerli lor böreği tarifi, nasıl yapılır?

Şekerli lor böreği, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu börek, lor peyniri ve şekerin harmanlanmasıyla elde edilen yumuşak bir iç harcı ile hazırlanır. İşte, şekerli lor böreği yapımına dair detaylı bir tarif:

1. İlk olarak, lor peyniri bir kaba alınır ve üzerine toz şeker eklenir. İyice karıştırarak şekerin lor peynirine tamamen yedirilmesi sağlanır.

2. Ardından, yumurtaların biri karışıma eklenir. Diğer yumurta sarısı ise böreğin üzerine sürmek için ayrılır.

3. Vanilin ve kabartma tozu da eklenerek karışım homojen bir kıvama gelene kadar karıştırılır.

4. Karışıma yavaş yavaş un eklenir. Hamur kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edilir. Hamurun fazla sert olmamasına dikkat edilmelidir.

5. İsteğe bağlı olarak, ince çekilmiş ceviz veya fındık içi de karışıma eklenebilir. Bu, böreğe ekstra lezzet katacaktır.

1. Yufkalar açılır ve her bir yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı fırça yardımıyla sürülür.

2. Yufkanın ortasına lor peynirli harçtan bir miktar konulur ve yufka rulo şeklinde sarılır.

3. Rulolar, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.

4. Ayrılan yumurta sarısı, böreklerin üzerine sürülerek daha güzel bir renk alması sağlanır.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Şekerli lor böreği, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile ikram edilmesi önerilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Her bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) şekerli lor böreği için yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 8 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 22 g
• Şeker: 5 g
• Lif: 1 g

- Lor peyniri, protein açısından zengin bir besindir ve diyetlerde sıkça tercih edilmektedir.

Sonuç olarak, şekerli lor böreği hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Aile ve misafirleriniz için güzel bir ikram seçeneğidir. Afiyet olsun!