Sebzeli milföy börek tarifi, nasıl yapılır?

Sebzeli milföy börek, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak servis edilebilen pratik bir tariftir. Özellikle çay saatlerinde ya da davetlerde tercih edilen bu böreklerin yapılışı oldukça kolaydır. Milföy hamuru, farklı sebzelerle zenginleştirildiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. İşte sebzeli milföy böreği yapımında izlenecek adımlar ve gerekli malzemeler.

1. Sebzelerin Hazırlanması: İlk olarak, kabak, havuç, patates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayarak hazırlayın.

2. Sebzelerin Sote Edilmesi: Geniş bir tava veya tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış havuç, patates, kabak ve bezelyeyi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. Son olarak tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin ve karıştırın. Tüm sebzelerin iyice harmanlanması gerekir.

3. Milföy Hamurunun Hazırlanması: Milföy hamurlarını buzdolabından çıkararak 10-15 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi açılmasını ve pişmesini sağlar.

4. Böreklerin Şekillendirilmesi: Dinlenmiş milföy hamurlarını un serpilmiş bir yüzeyde, merdane ile açın. Hamuru istediğiniz boyutta kareler biçiminde kesin. Her bir kareye, hazırladığınız sebzeli harçtan yeteri kadar koyarak, köşelerinden kapatın ve şekil verin. Dilerseniz, kenarlarını çatal ile bastırarak kapatabilirsiniz.

5. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerlerine yumurta sarısı sürerek yaklaşık 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Sebzeli milföy börek, yanında yoğurt veya dereotu ile hazırlanan bir sos ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğinizi daha renkli ve sağlıklı hale getirecektir.

Sebzeli milföy börek, hem sağlıklı hem de pratik tarifi sayesinde detaylı bir şekilde hazırlanarak lezzetli bir atıştırmalık sunmaktadır. Misafirlerinize veya ailenize kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzetli börek, sebzelerin faydalarını tüketmek için harika bir yoldur. Afiyet olsun!