Kuru Mayalı Patatesli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve pek çok farklı malzeme ile hazırlanabilir. Kuru mayalı patatesli börek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu makalede, kuru mayalı patatesli börek tarifinin detaylarını, malzemelerini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz. Malzemeler
Yapım Aşamaları1. Hamurun Hazırlanması - Bir karıştırma kabında un, tuz ve şekeri karıştırın. - Ortasını açarak kuru mayayı ekleyin. - Ilık suyu ve sıvı yağı yavaşça ekleyin. - Hamuru yoğurun, elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. - Hamurun üzerini bir bezle örtün ve 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcının Hazırlanması - Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. - Bir tavada, doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. - Haşlanmış patatesleri ezerek soğanla karıştırın. - İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber ekleyin. 3. Böreğin Şekillendirilmesi - Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve bezelere ayırın. - Her bezeyi açarak ince yufkalar haline getirin. - Yufkanın ortasına patatesli harcı koyun ve kenarlarını kapatın. 4. Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Piştikten sonra, sıcak servis yapın. Ekstra Bilgiler- Kuru mayalı börek, önceden hazırlanarak derin dondurucuda saklanabilir.- Hamurun içine istenilen başka malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir; örneğin, beyaz peynir, lor peyniri veya ıspanak gibi.- Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürmek, fırında piştiğinde güzel bir renk ve lezzet katacaktır. Besin Değerleri (1 porsiyon için)- Kalori: 250 kcal- Protein: 5 g- Karbonhidrat: 35 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g- Sodyum: 150 mg Sonuç olarak, kuru mayalı patatesli börek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunmaktadır. Kendi damak zevkinize göre iç harcını çeşitlendirmek mümkündür. Afiyet olsun! |
.jpg "Pırasa Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Kuru mayalı patatesli börek tarifini okuduktan sonra, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle hamurun mayalanması ve iç harcının hazırlanması aşamaları oldukça pratik görünüyor. Patates ve soğanın bir araya gelmesi, böreğe lezzet katacak gibi duruyor. Ayrıca, üzerine yumurta sarısı sürmenin böreğin görünümünü güzelleştireceğini düşünüyorum. Sizce bu tarifte başka hangi malzemeler eklenebilir? Özellikle peynir ya da ıspanak kullanmayı düşünüyorum, sizden öneri alabilir miyim?
Cevap yazSevgili Nevzenin bey, börek tarifini beğenmenize çok sevindim! Gerçekten de patates ve soğan kombinasyonu Türk mutfağında klasikleşmiş lezzetlerden biridir. Peynir veya ıspanak ekleme fikriniz harika, bu malzemeler böreğinize hem lezzet hem besleyicilik katacaktır.
Peynir Önerileri
Beyaz peynir (az tuzlu olanı tercih edebilirsiniz), lor peyniri veya çökelek böreğinizle mükemmel uyum sağlayacaktır. Rendelenmiş kaşar peyniri de üzerine serperek lezzet katabilirsiniz.
Ispanak Kombinasyonu
Ispanağı doğradıktan sonra hafifçe sote edip suyunu salmasını engelleyebilirsiniz. Ispanağa bir miktar rendelenmiş peynir eklemeniz hem lezzet dengesi sağlar hem de harçtaki nem oranını dengeler.
Diğer Lezzet Önerileri
Kıyma (kavrulmuş), kıyılmış ceviz, çörek otu veya susam da böreğinize farklı dokular katabilir. Maydanoz veya nane gibi taze otlar ise iç harcınızı ferahlatacaktır.
Deneme yaptığınızda sonucu paylaşırsanız çok mutlu olurum, afiyet olsun şimdiden!