Hazır yufkadan patatesli kol böreği tarifi, nasıl yapılır?

Patatesli kol böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle çay saatlerinde, atıştırmalık olarak veya ana yemeklerin yanında tercih edilmektedir. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu börek, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenektir. İşte detaylı bir tarif ve yapım aşamaları:

1. Patateslerin Hazırlanması: İlk olarak patatesleri soyup, haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede ezin.

2. Soğanın Sote Edilmesi: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar soteleyin. Sotelediğiniz soğanları ezilmiş patatesin üzerine ekleyin.

3. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve arzuya göre pul biberi de ekleyerek karıştırın. Karışımın iyice harmanlanmasını sağlayın.

4. Yufkaların Hazırlanması: Bir adet yufkayı tezgaha serin. Üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün. Ardından diğer yufkayı da üzerine yerleştirip, aynı işlemi uygulayın.

5. İç Harcın Yerleştirilmesi: Yufkanın ortasına patatesli harçtan koyun ve yanlardan katlayarak rulo şeklinde sarın. Bunu tüm yufkalar için tekrarlayın.

6. Böreklerin Yerleştirilmesi: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

7. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Patatesli kol böreğini sıcak veya ılık olarak servis edin. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yaparak, lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, salata ile birlikte sunmak da güzel bir alternatif olacaktır.

1 porsiyon (1 adet börek) için yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 150 kcal
• Karbonhidrat: 20 g
• Protein: 3 g
• Yağ: 7 g
• Fiber: 2 g

- Yufkaları daha çıtır bir hale getirmek için, pişirmeden önce böreklerin üzerine biraz su serpebilirsiniz.- İsterseniz iç harcına peynir, ıspanak veya kıyma ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Kol böreğini dondurucuda saklayarak, daha sonra pişirmek üzere hazır halde bulundurabilirsiniz.

Bu tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz patatesli kol böreği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!