Hazır Yufkadan Börek Tarifleri ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Hazır Yufkadan Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Börek Tarifleri, Hazır yufkadan yapılan börekler evde yapmış olduğumuz börek hamurlarından daha lezzetli olmaktadır. Hazır yufka ince açıldığı için böreğin daha iyi kızarmasına olanak sağlar. Kızaran börekler de lezzetli bir tat oluşturur. Hazır yufkadan yapılan börekler çıtır çıtır olur. Bu börekler çayın yanında, öğün aralarında atıştırmalık olarak, misafirlere servis edilerek lezzetle yenilir. Burada hazır yufkadan yapılan börek tarifleri oluşturacağız. Hadi kolay gelsin.


Midye Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 3 adet yufka
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı su
İçi ve üzeri için: Peynir, maydanoz yumurta sarısı.

Hazırlanışı: Hazır olarak alınan yufkalar tezgâhın üzerine alınarak 4 eşit parçaya bölünür. Bir parçası alınarak geniş tarafı size doğru olacak şekilde masaya serilir. Üzerine malzeme listesinde bulunan tereyağı bir kaba alınarak eritilir ve yufkaya sürülür. Yufkanın sivri ucu ve geniş kenarının ortası tutularak yufka büzülür kelebek şekli verilir. Kanat kısımlarını çevirerek birleştirilir. Birleştirilen yere maydanoz, yumurta ve peynirden elde edilen harç koyulur ve yufkanın kenarlarını kapatılarak sigara böreği sarar gibi sarılır. Tüm yufkalar aynı şekilde hazırlanır. Börekler yağlanmış tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür ve 170 derecede ısıtılmış olan fırına tepsi sürülür. Börekler iyice kızarana kadar pişirilir. Soğuyan börekler servise sunulabilir.

Afiyet olsun.


Peynirli Muska Böreği Malzemeleri

  • 4 adet hazır yufka
  • 3 dilim peynir
  • 1 deste maydanoz
  • Sıvı yağ
Hazırlanışı: Hazır olarak alınan yufkalar hamur tahtasına alınır ve muska şeklinde kesilir. Yan yana ya da açılarak üst üste dizilir. Yufkalar parmak kalınlığında, uzunlamasına şeritler halinde kesilir ve kesilen yufkalar tam ortadan tekrar ikiye ayrılır. Yani bir adet uzun şeritten iki adet börek oluşturulur. Beyaz peynir rendeden geçirilir ya da ezilir sonra bir kaba alınır. İyice ayıklanarak bol suyla yıkanmış olan maydanozlar ince ince doğranır ve ezilen peynirin bulunduğu kaba alınır. Hazırlanan yufkaların uç kısımlarına peynir ve maydanozla elde edilen karışım ilave edilir. Sonra yufkalar üçgen şeklinde kapatılır. Bu işleme bütün yufkaları aynı şekilde iç malzeme ekleyip yufkaları katlayarak devam edelim. Sonunda kalan uç kısım suya veya yumurta akına batırılarak yapıştırılır. Bu kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizilir. Sıvı yağ bir tava içerisine alınarak kızdırılır. Börekler yağın olduğu tava alınarak yine alt kısmı yağa değecek şekilde kızartılır ve bir tabağa alınarak servise sunulması için hazırlanır.

Afiyet olsun.


Zarf Böreği Malzemeleri

  • 6 adet yufka

İçi için kullanılan malzemeler
  • 300 gram peynir
  • Yarım deste maydanoz
Sosu için: 2 adet yumurta, 1 fincan süt, 1 fincan yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için: yumurta sarısı, susam, çörek otu.

Hazırlanışı: Önceden hazırlamış olduğumuz küçük bir kaba sos oluşturmak için yumurtaları kırarak içerisine yoğurt, süt ve sıvı yağı ekleyip iyice çırpıyoruz. İyice çırpılan yumurta, yoğurt karışımını bir kenara alıp bekletiyoruz. Hazır olarak alınan yufkaları tezgâha seriyoruz. Yufkanın üzerine hazırladığımız sosu fırçayla sürüyoruz. İkinci yufkayı sos sürülen yufkanın üzerine seriyoruz ve aynı şekilde buna da fırçayla sos sürüyoruz. Sonra hazırlanan yufkanın iki kenarını ortaya doğru katlıyoruz ve yufkanın alt kısmını, üst kısmını ortaya doğru kapatarak kare şekli olacak şekilde katlıyoruz. Üzerine tekrardan yumurta sosu sürüyoruz ve peynirle, maydanozdan oluşturulan karışımın yarısını yufkanın boş kalan kısımlarına ekliyoruz. Yufkanın köşelerini ortaya doğru kapatarak zarf şekli veriyoruz. Bayanlar yapmış olduğu böreklerden elde ettikleri deneyimler sayesinde böreğe nasıl şekil verilir iyi bilirler ve bu sayede kolaylıkla böreği zarf şekline getirirler. Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlıyoruz ve önceden yağlanmış olan fırın tepsisine börekleri güzelce diziyoruz. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüyoruz (Böreklerin üstü kızarması için). En son böreklerin üstüne susam ve çörek otu serpiştirelim. Diğer 2 yufkayla aynı işlemi yapıyoruz. 170 derecede ısıtılmış olan fırına börekleri atarak güzelce kızarmasını sağlayalım.

Afiyet olsun.


Sigara Böreği Malzemeleri
  • 5 adet yufka
  • 250 gram çökelik ya da lor peyniri
  • 8-10 dal maydanoz
  • 1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı: Hazır olarak alınan yufkalar üst üste koyularak 2 eşit parçaya kesilir. İki eşit parçaya bölünen yufkalar yine aynı şekilde bölünür. Bölünen yufkalar aynı şekilde küçülene kadar aynı işlem uygulanır. Sigara böreği küçük yufka parçalarından yapıldığı için yufkaların da oldukça küçük olması gerekmektedir. Hazırlanan yufkaların iç malzemesi olarak peynirler bir kaba alınarak ufalanır ve ayıklanarak bol suyla yıkanan maydanozlar ince ince kıyılarak peynirle bütünleşir. Kesilen yufkanın geniş olan kısmına peynirli maydanoz karışımı eklenir. Yufkanın yanları peynirli maydanozun üzerine kapatılarak sigara şeklinde sarılır. Sarılan yufkanın bitiş kısmı suyla ıslatılarak yapışması sağlanır. Bütün yufkalar aynı şekilde hazırlanır ve kızgın yağ olan tavaya alınarak arkalı önlü kızartılır. Güzelce kızarak börekler servise sunulabilir.

Afiyet olsun.

Hazır Yufkadan Börek Tarifleri Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Peynirli Börek Kaç Kalori?

Peynirli Börek Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Allı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Allı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Tepsi Böreği

Hazır Yufkadan Tepsi Böreği

Su Böreği Kaç Kalori?

Su Böreği Kaç Kalori?

Değişik Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Değişik Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Güncel

Üç Renkli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Üç Renkli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkasız Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkasız Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Baklava Yufkasından Börek

Hazır Baklava Yufkasından Börek

Açma Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Açma Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi ve Malzemeleri

Avcı Böreği Nasıl Yapılır?

Avcı Böreği Nasıl Yapılır?

Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6