Fırında yufkasız peynirli börek tarifi, nasıl yapılır?

Peynirli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Geleneksel olarak yufka kullanılarak hazırlanan bu börek, yufka kullanılmadan da yapılabilir. Fırında yufkasız peynirli börek, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, yufkasız peynirli börek tarifini, yapılış aşamalarını ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Yufkasız peynirli börek için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
• Susam (üzeri için)

Yufkasız peynirli börek yapımında izlenecek adımlar oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Peynirleri Hazırlama: Beyaz peyniri ve lor peynirini bir kasede iyice ezin. İsteğe bağlı olarak peynir karışımına tuz ve karabiber ekleyin.

2. Karışımı Hazırlama: Ayrı bir kapta, yumurtaları çırpın. Üzerine yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın. Ardından kabartma tozunu ve unu ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Birleştirme: Hazırladığınız peynir karışımını, hamur karışımına ekleyin. İyice karıştırarak tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.

4. Pişirme İşlemi: Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Karışımı tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin. Üzerine susam serpiştirerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

5. Servis: Fırından çıkan böreği 10 dakika kadar dinlendirin. Dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

- Böreği daha lezzetli hale getirmek için içine ince doğranmış yeşil soğan veya maydanoz ekleyebilirsiniz.- Farklı peynir çeşitleri kullanarak değişik tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir yerine kaşar peyniri veya mozzarella kullanabilirsiniz.- Bu tarif, diyet yapanlar için de uygun bir alternatif sunmaktadır. Düşük karbonhidrat içeriği ile sağlıklı bir atıştırmalık olabilir.

Fırında yufkasız peynirli börek, ortalama 1 dilim (100 gram) için aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 16 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 1 g
• Sodyum: 300 mg

Fırında yufkasız peynirli börek, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile mutfaklarınızda yer alacak harika bir tarif. Afiyet olsun!