Bezelyeli havuçlu börek tarifi, nasıl yapılır?

Bezelyeli havuçlu börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, sebzelerin zengin besin değerleri ile birleşerek sağlıklı bir seçenek sunar. İşte bezelyeli havuçlu börek yapımının detayları.

1. Sebzeleri Hazırlama: Haşlanmış bezelyeleri bir kasede birleştirin. Rendelenmiş havucu ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.

2. Peynir ile Karıştırma: Ezilmiş beyaz peyniri, tuz ve karabiber ile birlikte sebzelerin üzerine ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın.

3. Yufkaları Hazırlama: Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine eritilmiş tereyağını veya sıvı yağı sürün. İkinci yufkayı da üzerine koyarak aynı işlemi tekrarlayın.

4. İç Harcı Eklemek: Yufkanın ortasına sebzeli harcı yerleştirin. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo yapın.

5. Böreği Şekillendirme: Ruloları istediğiniz boyutta parçalara kesebilirsiniz. Kesilen börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

6. Üzerine Yumurta Sürme: Yumurta sarısını çırpın ve böreklerin üzerine sürün. Bu aşama, böreklerin fırında güzel bir renk almasını sağlayacaktır.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Bezelyeli havuçlu börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, damak tadını zenginleştirir. Ayrıca, çay saatlerinde de harika bir ikram seçeneği olarak tercih edilebilir.

Aşağıda, 1 adet bezelyeli havuçlu böreğin tahmini besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 200 kcal
• Protein: 7 g
• Karbonhidrat: 24 g
• Yağ: 8 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 300 mg

Bezelye, yüksek protein ve lif içeriği ile bilinirken, havuç ise A vitamini açısından zengin bir sebzedir. Bu börek, hem lezzetli bir atıştırmalık hem de besin değeri yüksek bir yemek seçeneği sunar. Sağlıklı bir yaşam tarzı için, sebzelerin yemeklerde sıkça kullanılması önerilmektedir. Ayrıca, tarife eklenebilecek farklı malzemeler ile kişisel tercihlere göre zenginleştirilebilir.

Sonuç olarak, bezelyeli havuçlu börek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Afiyet olsun!