Açma Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Açma Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Açma ıspanaklı börek, Açma ıspanaklı börek oldukça lezzetli börek tariflerinden biridir. El açması denildiği zaman çoğu bayan yapmaktan kaçınsa da sonuca ulaşıldığında zahmete değdiği görülecektir. Davet sofralarını, beş çaylarını zenginleştirecek bir tarif arıyorsanız açma ıspanaklı böreği tercih edebilirsiniz. Çocuklarına ıspanağı yediremeyen anneler bu börek sayesinde çocuklarına ıspanağı sevdirebilir.


Açma Ispanaklı Börek İçin Gerekli Malzemeleri



Hamuru için

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 kahve kaşığı maya
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 6 su bardağı un
  • Tuz

İç Harcı için

  • Yarım kilo ıspanak
  • 250 gram kıyma
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Karabiber, pul biber ve tuz
  • Yufkaların Arası İçin
  • 1,5 su bardağı sıvıyağ

Üzeri için
  • 2 tane yumurta sarısı

Açma Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

Açma ıspanaklı börek için ilk olarak iç malzeme hazırlanır. Ispanaklar bol suyun içine alınarak bir süre bekletilir. Ardından çeşmenin altında bol su ile yıkanarak süzgece alınır. Süzülen ıspanaklar ince ince kıyılır. Sıvıyağ uygun bir tavaya alınarak ısıtılır. Üzerine kıyma eklenir ve suyunu bırakıp çekinceye kadar kavrulur. Kuru soğanların kabukları soyulduktan sonra yemeklik doğranır. Kavrulan kıyma soğuyunca ince kıyılmış ıspanağa eklenir. Üzerine doğranan kuru soğanlar, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır.

Ispanaklı böreğin hamuru için, çukur bir kabın içine maya alınarak üzerine ılık su eklenip karıştırılır. Tuzu ilave dildikten sonra un yavaş yavaş eklenerek yoğrulur. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Yoğrulan hamurun üzeri kapatılarak 20 dakika kadar bekletilir. Bekleme süresi tamamlandıktan sonra mayalanan hamurdan 20 adet beze yapılır. Bezeler unlanmış bir tepsiye sıralanarak üzeri örtülür. Mutfak tezgâhı hafif unlanır ve bir beze alınarak üzerine un dökülür. Beze fırın tepsisi boyutunda açılır. Açılan yufka yağlanmış fırın kabına alınır. Üzerine 3 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirilir. Sıvıyağ yufkanın her tarafına sürülmelidir. Bu işlem yufkalar 5 kat olana kadar tekrarlanır. 5. Kata her tarafa eşit gelecek şekilde hazırlanan iç harçtan serpilir. Yine 5 kat aynı işlem uygulandıktan sonra son kata iç harç serpilir. Yufkalar bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.

Yumurta sarısı ufak bir kâsenin içinde çırpılarak fırça yardımı ile böreğin üzerine sürülür. Tercihe göre yumurta sarısı birkaç damla sıvıyağ ile açılabilir. Fırın 200 dereceye ayarlanarak hazırlanan açma ıspanaklı börek ısınmış fırına verilir. Böreğin altı ve üstü nar gibi kızarana kadar fırınlanır. Fırından alınan böreğin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimlenerek servise sunulur.

Afiyet olsun.

Açma Ispanaklı Börek Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

Su Böreği Kaç Kalori?

Su Böreği Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Beşamel Soslu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Soslu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri

Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Unlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Unlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Rulo Börek Püf Noktaları

Patatesli Rulo Börek Püf Noktaları

Güncel

Patatesli Gül Böreği Oktay Usta

Patatesli Gül Böreği Oktay Usta

Güncel

Nişastalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Nişastalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sodalı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Milföy Börek Tarifi ve Malzemeleri

Milföy Börek Tarifi ve Malzemeleri

Mayalı Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Mayalı Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek

Mayalı Çiğ Börek Tarifi ve Malzemeleri

Mayalı Çiğ Börek Tarifi ve Malzemeleri

Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Sütlü Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Mantarlı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Mantarlı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Islak Börek Tarifi ve Malzemeleri

Islak Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yağlı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yağlı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Açma Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Patatesli Açma Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Basit Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Basit Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Afyon Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Afyon Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta

Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6