Yufkalı tavuk böreği tarifi, nasıl yapılır?

Yufkalı tavuk böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olan bu börek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Aşağıda yufkalı tavuk böreği yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

İlk adım olarak tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. Didikleme işleminden önce, tavukların yanında bir çimdik tuz ekleyerek haşlamak, tavukların lezzetini artıracaktır.

Soğanı ince doğrayın ve sıvı yağ eklenmiş bir tavada pembeleşene kadar kavurun. Ardından haşlanmış ve didiklenmiş tavukları ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Karışım iyice harmanlandıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

Yufkaları tezgaha serin ve üzerlerine süt ve yoğurt karışımını sürün. Bu işlem, yufkanın daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlar.

Yufkanın ortasına, hazırladığınız tavuk harcından ekleyin. Ardından yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın. Dilerseniz böreklerinizi farklı şekillerde de sarabilirsiniz.

Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de altın sarısı olana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Yufkalı tavuk böreğinizi sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı sosla, misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek olacağını unutmayın.

Yufkalı tadında farklılık yaratmak için, tavuk harcına sebzeler (ıspanak, mantar, biber gibi) ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz iç harcında beyaz peynir ya da lor peyniri de kullanarak farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Yufkalı tavuk böreği, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, hızlı hazırlanabilmesi sayesinde yoğun günlerde pratik bir seçenek sunmaktadır. Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir börek yapabilir, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz.