Su Böreği Hamuru
Su Böreği Hamuru diğer börek hamurlarına benzemeyen bir hamurdur. Suya konulacak olması sebebi ile suda haşlamaya müsait bir hamur elde edilmesini gerektiren bu hamur her ne kadar zahmetli gibi gözükse de oldukça pratik bir şekilde yapılabilen bir hamurdur. Özellikle el alışkanlığı edildiği zaman çok hızlı bir şekilde yapılabilecek olan bu hamur ile ailenize ve misafirlerinize çok lezzetli bir su böreği hazırlayabilirsiniz. Bu yüzden mutlaka size hamur için vermiş olduğumuz tarifi adım adım uygulamalısınız.
Su Böreği Hamuru Malzemeleri - 8 yumurta
- 8 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- 1/2 çay bardağı su
Yufka açmak için Haşlamak için - Büyük bir tencere su
- Tuz
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Soğutmak için - 1 tencere soğuk su
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Su Böreği Hamuru Hazırlanışı
Hamur yoğurma kabının içine unu alıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. İçine yumurtaları, sıvı yağı ve tuzu koyuyoruz. Bu malzemeleri iyice karıştırıp hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurduğunuz hamur size çok sert gelirse 1/2 çay bardağı suyu azar azar hamurunuzu yoğurarak dökebilirsiniz. Hamur yoğurma işlemi bitince hamurun üzerine bir bez serip ılık bir yerde 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenmiş olan hamurumuzu alıp bir iki kez daha yoğurduktan sonra 12 eşit bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi un ve nişasta karışımı kullanarak oklavayla tepsi büyüklüğünde yufkalar halinde açıyoruz. Açtığımız yufkaları üzerine bir bez sererek nemli olmayan bir yerde bekleterek kurutuyoruz. Kuruyan yufkalardan iki tanesini böreğin alt ve üst yufkası olarak ayırdıktan sonra kalan yufkaları 4 pizza dilimi olacak şekilde eşit olarak kesiyoruz.
Kesmiş olduğumuz yufkalar haşlanıp soğuk suya konarak şoklama işlemine tabi tutulacak. Bunun için büyük bir tencere içinde kaynatmış olduğumuz suya sıvı yağ ve tuz ekliyoruz. Sonra bu suya ocağın altı yanıkken teker teker bırakıyoruz. Her yufkayı kaynayan suda 10 saniye kadar bekletmeniz yeterlidir. Haşladığınız hamuru kaynar sudan çıkarıp biraz suyunu süzünce hemen içinde sıvı yağ bulunan soğuk suya atın. Şoklamış olduğumuz bu yufkalar böreğin orta katlarında kullanmak için hazır hale gelmiştir. Bundan sonra böreği tepsiye dizme işlemi gerçekleşecektir.
Son Güncelleme : 29.05.2018 08:26:38
Su Böreği Hamuru ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
|
0 Yorum Yapılmış "Su Böreği Hamuru"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
|
 |
El Açması Ispanaklı Börek |
El açması ıspanaklı börek lezzeti ve doyuruculuğu sayesinde genellikle tercih edilen bir börek türüdür. Yufka açmasını bilenlerin hiç zorlanmadan yapabilecekleri bu tarif, sebze severler için de vazgeçilmez bir tattır. Böreğin iç malzemesinde olan... |
 |
Büzgülü Börek |
Büzgülü börek, halk arasında midye börek olarak ta bilinen lezzetli bir börektir. Hazırlanması oldukça kolay ve pratik bir tariftir. Böreğin iç harcında peynirin yanında, patates, mantar, ıspanak, kıyma gibi çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz. Her ... |
 |
Börek Yapımı |
Börek yapımı, börek oldukça sevilen hamur işleri tariflerden biridir. Sebzeli peynirli kıymalı gibi bir çok çeşidi yapılır ve farklı şekiller verilerek farklı görsellikler de olanları da yapılır. Hazır yufka ile milföy ile ya da el açması hamur ile y... |
 |
Elde Açma Pırasalı Börek |
Elde açma pırasalı börek, elde açma böreklerin lezzetine doyulmaz. Yufkayla yapılanlara göre soğuk bile tüketildiğinde aynı lezzeti alabilirsiniz. Ağızda dağılan lezzetli bir pırasalı böreği elde açma yufkayla hazırlayalım. Pırasa böreklere yakışan b... |
 |
Elif Korkmazel Börek Tarifleri |
Elif Korkmazel Börek Tarifleri, Börekler hemen hemen her evde yapılmakta olan doyurucu ve lezzetli tarifler arasından olmaktadır. Özellikle elif korkmazelin tariflerine bayılıyorum. Herkese tavsiye ediyorum kesinlikle kadında cevher var tariflerini y... |
 |
Çiçek Börek |
Çiçek börek, Her yörede yapılış bakımından farklılık gösterse de tadı ve lezzeti arasında pek fark yoktur. Çiçek böreğini, kıymalı, patatesli, peynirli, ıspanaklı yapabilirsiniz. Çiçek böreği hamuru için malzemeler:5 Su bardağı un1 Adet yumurta1 Tat... |
 |
Börek Şekilleri |
Börek şekilleri, çok
çeşitlidir ancak, bu şekilleri yapmak sanıldığı kadar zor değildir. Aslında
tekniğini bilene çok da kolaydır. Bu yazımda sizlere, birbirinden farklı
şekillerde yapılmış börek çeşitleri sunacağım. Denediğinizde ise aslında
değ... |
 |
Bal Kabaklı Börek |
Bal kabakları börek, bal kabağı lifi bol bir meyvedir. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Türk mutfağında börek ve tatlı olarak yaygın bir şekilde kullanılır. Malzemeler: 2 adet yufka 2 dilim bal kab... |
 |
Börek Nasıl Yapılır |
Börek Nasıl Yapılır, börekler özellikle ülkemizde yaygın olan ve kahvaltıda, toplantılarda eşe dosta ikramlarda olmazsa olmazımızdır. Toplum olarak hamur işlerine olduğumuz düşkünlüğümüzden dolayı börekler çoğu kimseler tarafından haftada mutlaka bir... |
 |
Bulgurlu Börek |
Bulgurlu börek, çoğu kişi için değişik bir börek tarifi olabilir. Ancak lezzetinden taviz vermeyen bir börektir. Alışılmışın dışında bir iç malzemeyle hazırlandığından, böreğin lezzeti de farklılaşıyor. Eğer bulgurlu böreği daha önceden yemediyseniz,... |
 |
Börek Çörek Tarifleri |
Börek Çörek Tarifleri, Börekler ve çörekler günümüzde hemen hemen her bayanın yapmış olduğu ve mutlaka çayların yanında bulundurulan bir yiyecek türüdür. Ayrıca börekler ve çörekler sabah kahvaltılarda ve akşam çaylarda daha çok bulunmaktadır. Özelli... |
 |
Börek Çeşitleri |
Börek çeşitleri, börek hemen herkesin çok sevdiği yiyeceklerden biridir. Sabah kahvaltılarından akşam yemeklerine kadar her öğünde çok sevilerek tüketilir. Damak tadına göre peynirlisi kıymalısı patateslisi sebzeli olanları yapılabilir. Börek çeşitle... |
|
|
Balkabaklı Börek |
|
Cevizli Börek |
|
Çarşaf Böreği |
|
Börek Tarifleri Yufka |
|
Çiğ Börek |
|
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek |
|
Çi Börek |
|
Boşnak Böreği |
|
Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta |
|
Bayat Ekmek Böreği |
|
Açma Börek |
|
Çiğ Börek Nasıl Yapılır |
|
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta |
|
Börek Milföy Tarifleri |
|
Değişik Börek Tarifleri |
|
Börek Hamuru Nasıl Yapılır |
|
Börek Yapmanın Püf Noktaları |
|
El Açması Pırasalı Börek Tarifi |
|
El Açması Ispanaklı Börek |
|
Büzgülü Börek |
|
Börek Yapımı |
|
Elde Açma Pırasalı Börek |
|
Elif Korkmazel Börek Tarifleri |
|
Çiçek Börek |
|
Börek Şekilleri |
|
Bal Kabaklı Börek |
|
Börek Nasıl Yapılır |
|
Bulgurlu Börek |
|
Börek Çörek Tarifleri |
|
Börek Çeşitleri |
Popüler İçerik |
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta , Çiğ börek kıyma, soğan ve çeşitli baharatların birleşerek oluşturduğu lezzetli bir tat olarak bilinir. Çiğ börek eski za...
|
Börek Milföy Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri, pratikliği ve az zamanda hazırlanacağı için çoğu hanımların tercihi. Marketlerde satılan , dondurulmuş, yağlı hamur parçaları...
|
Değişik Börek Tarifleri
Değişik Börek Tarifleri, Börekler günümüzde hamarat bayanların yapmasıyla hem doyurucu hemde lezzetli hale getirilmektedir. Özellikle çay yanlarına ya...
|
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Börek Hamuru Nasıl Yapılır, evlerimizin vazgeçilmez pastalarından biridir börekler. Sevilen beklenen misafirler için iştahla açılan börek hamurlarını ...
|
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Yapmanın Püf Noktaları, Günümüzde börekler insanlar tarafından en çok sevilen ve çayın yanında en çok tüketilen yiyecekler arasındadır. Çok eski...
|
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
El Açması Pırasalı Börek Tarifi, börekler günümüzde bütün yöreler has ve öz olmaktadır. Hemen hemen her evde yapılan ve hem lezzetli hem de doyurucu o...
|
|