Sosisli kaşarlı börek tarifi, nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, çeşitli malzemelerle yapılan birçok farklı çeşidi mevcuttur. Sosisli kaşarlı börek, hem pratik hazırlanabilirliği hem de tatlı ve tuzlu lezzetleri harmanlayarak sunması sebebiyle özellikle çocukların ve damak tadı sadeliği sevenlerin ilgi odağı olmuştur. Bu makalede, sosisli kaşarlı börek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız ve bu lezzetin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken noktaları inceleyeceğiz.

Börek yapımında kullanacağımız malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 5 adet yufka
• 250 gram sosis
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Sosisli kaşarlı börek tarifinin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

1. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgahın üzerine serin. Her bir yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirip aynı işlemi yine uygulayın. Bu işlem, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

2. İç Harcın Hazırlanması:

Sosisleri, dilediğiniz şekilde doğrayın; dilimleme, küp veya şerit şeklinde kesme gibi. Doğranmış sosisleri rendelenmiş kaşar peyniri ile karıştırın. Bu karışıma tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

3. Böreğin Kaplanması:

Hazırladığınız iç harcı, yufkanın ortasına yerleştirin ve yufkayı rulo hâline getirerek sarın. Uçlarını kapatmayı unutmayın. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın.

4. Pişirme İşlemi:

Fırın tepsinizi yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırlanan sosisli kaşarlı börekleri tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek fırında altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika, 180 °C).

Sosisli kaşarlı börekleri sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Yanında yoğurt veya acı sos ile sunabileceğiniz bu börek, özellikle çocuklar için harika bir atıştırmalık ve okul aksesuarıdır. Ayrıca, böreklerin yanına salata ya da çay ile birlikte servis yaparak harika bir akşam atıştırmalığı yaratabilirsiniz.

Sosisli kaşarlı börek, tatlı bir lezzet sunsa da besin değerleri açısından oldukça zengin bir alternatiftir. İşte 1 adet sosisli kaşarlı börek için yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 10 gram
• Karbonhidrat: 30 gram
• Yağ: 12 gram
• Sodyum: 300 mg

Yukarıdaki tarif, sosisli kaşarlı börek yapımı için gereken temel bilgileri ve püf noktaları içermektedir. Bu lezzeti hazırlamak oldukça kolaydır ve malzemelerinin çeşitliliği sebebiyle farklı damak tatlarına hitap edebilir. Afiyet olsun!