Peynirli Bohça Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Peynirli bohça böreği, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bu börek, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Peynirli bohça böreği, ince yufkaların içine peynir ve çeşitli baharatların konulmasıyla hazırlanır. İşte bu nefis böreğin tarifi ve yapılış aşamaları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle peynirleri bir kapta çatal yardımıyla ezerek karıştırın. Beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Ardından yumurta, süt, zeytinyağı ve baharatları ilave ederek iyice karıştırın. 2. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı da üzerine serin ve tekrar zeytinyağı sürün. 3. Üçüncü yufkayı da yerleştirip, dilediğiniz büyüklükte kareler kesin. Her bir kare yufkanın ortasına peynirli harçtan koyun. 4. Yufkanın kenarlarını ortada birleştirerek bohça şeklini verin. 5. Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. 6. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpiştirin. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriPeynirli bohça böreğini sıcak servis etmeniz önerilir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunabilirsiniz. Ayrıca, böreğinizi çay saatlerinde veya kahvaltılarda ikram edebilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için)- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 20 g- Protein: 10 g- Yağ: 15 g- Lif: 1 g- Sodyum: 300 mg Ekstra Bilgiler- Peynirli bohça böreğini farklı peynir çeşitleri ile de hazırlayabilirsiniz. Beyaz peynir yerine lor peyniri veya mozzarella kullanmak, farklı tatlar elde etmenizi sağlar. |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Peynirli bohça böreğini yaparken hangi peynir çeşitlerini kullanmayı tercih ettiniz? Beyaz peynir veya lor peyniri ile hazırlamak arasında kaldım. Ayrıca, sebzeler ekleyerek daha besleyici hale getirmek de harika bir fikir. Ispanak ya da mantar eklemeyi düşündünüz mü? Fırında pişirme süresi ve sıcaklığı hakkında herhangi bir değişiklik yapmayı planlıyor musunuz?
Cevap yazSevgili Halenur Hanım, peynirli bohça böreğinde hem beyaz peynir hem de lor peyniri kullanmak harika bir tercih olabilir. Beyaz peynir lezzet ve yoğunluk katarken, lor peyniri hafiflik ve yumuşaklık sağlar. İkisini karıştırarak dengeli bir tat elde edebilirsiniz.
Sebze Eklemek: Ispanak veya mantar eklemek hem besleyiciliği artırır hem de lezzet katıyor. Ispanak, hafifçe sotelendikten sonra suyu sıkılarak eklenmeli, mantar ise ince doğranıp kavrularak nem oranı azaltılmalı. Bu, böreğin çıtır kalmasına yardımcı olur.
Pişirme Süresi ve Sıcaklığı: Sebze eklediğinizde, iç dolgu nemli olabileceğinden fırın sıcaklığını 180-190°C'de sabit tutup pişirme süresini 5-10 dakika uzatabilirsiniz. Böreğin üzeri altın rengi alana kadar kontrol edin. Afiyet olsun dilerim!