Milföy talaş böreği tarifi, nasıl yapılır?

Milföy talaşı böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, pratik yapımı ve lezzeti ile özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu börek, milföy hamurunun ince katmanlarının çıtır çıtır bir doku kazanmasıyla hazırlanır. İşte milföy talaşı böreğinin tarifi ve yapım aşamaları.

1. Hamurun Hazırlanması: - Milföy hamurlarını buzluktan çıkararak oda sıcaklığında çözülmeye bırakın. - Hamur tamamen çözündükten sonra, unlanmış bir yüzeyde merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. - Açtığınız hamuru küçük kare parçalara kesin.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Beyaz peynir ve lor peynirini bir kapta birleştirin. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyin. - Karışımı iyice karıştırarak homojen bir iç harç elde edin.

3. Böreklerin Yapılışı: - Kesilmiş milföy hamuru karelerinin ortasına hazırladığınız peynir karışımından bir tatlı kaşığı koyun. - Hamurun kenarlarını birleştirerek üzerini kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. - Tüm hamurlar için aynı işlemi tekrarlayın.

4. Üzerinin Hazırlanması: - Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpın. - Hazırladığınız karışımı böreklerin üzerine sürün, böylece börekler pişerken güzel bir renk alacaktır. - İsteğe bağlı olarak üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.

5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföy talaşı böreklerini 20-25 dakika kadar, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. - Fırından çıkan börekleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Milföy talaşı böreği, yanında yoğurt veya domates sosu gibi soslarla servis edilebilir. Ayrıca, çeşitli iç harçlarla zenginleştirerek farklı lezzetler elde etmek mümkündür. Örneğin; ıspanak, kıyma veya patates gibi malzemelerle de hazırlanabilir.

- Kalori: 250 kcal (1 adet)- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 8 g- Yağ: 12 g- Lif: 1 gMilföy talaşı böreği, besin değeri yüksek ve doyurucu bir atıştırmalık olarak, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyecek lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de farklı malzemelerle zenginleştirilebilecek bir tariftir. Afiyet olsun!