Midye böreği tarifi, nasıl yapılır?

Midye böreği, özellikle deniz ürünleri sevenler için harika bir lezzet seçeneğidir. Kızartılmış veya fırında pişirilmiş halde sunulabilen bu börek, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. İçerisinde kullanılan midye, sağlıklı besin değerleri ile dolu olup, farklı bir lezzet sunma potansiyeline sahiptir.

1. Midye Temizliği: İlk olarak, taze midyeleri iyice yıkayın ve temizleyin. Midyelerin dış yüzeyindeki kum veya kalıntıları temizlemek için fırçalayabilirsiniz.

2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ince doğranmış sarımsakları da ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun. Temizlediğiniz midyeleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Midyelerin üzerine tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. İsterseniz doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.

3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin ve her birine yumurtayı çırpıp sürün. Yufkanın ortasına hazırladığınız midye harcını koyun. Yufkanın kenarlarını ortada birleştirerek kapatın. İsterseniz üçgen veya rulo şeklinde yapabilirsiniz.

4. Kızartma İşlemi: Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız midye böreklerini, altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

5. Servis Önerisi: Midye böreklerinizi sıcak olarak, yanında limon dilimleri ve sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.

Midye böreği, hem tadı hem de besin değerleri açısından zengin bir yiyecek olup, misafirleriniz için harika bir ikram alternatifi olacaktır. Dilerseniz bu tarifi kendi damak zevkinize göre özelleştirebilir, farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.