Mercimekli Çıtır Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Mercimekli çıtır börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilecek sağlıklı bir tariftir. Mercimek, yüksek protein içeriği ve lif yapısıyla besin değeri oldukça zengin bir baklagildir. Bu tarifte mercimek, çıtır hamur ile buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, mercimekli çıtır börek tarifinin detaylarını bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mercimekleri Haşlayın: - Mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. - Mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-30 dakika) haşlayın. - Haşlanan mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın. 2. İç Harcı Hazırlayın: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. - Haşlanmış mercimekleri, tuz, karabiber ve pul biber ile birlikte tavaya ekleyin. - Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve 5 dakika kadar pişirin. - İç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın. 3. Börekleri Hazırlayın: - Yufkaları tezgaha serin. - Yufkanın yarısına mercimekli harçtan koyun. - Diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını kapatın. - İsterseniz yufkayı üçgen veya dikdörtgen şeklinde kesin. - Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın. 4. Pişirme: - Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. - Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri altın rengi olana kadar pişirin. Servis ÖnerileriMercimekli çıtır börekler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin Değerleri (1 adet börek için tahmini)Mercimekli çıtır börek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunarak, özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için harika bir seçenektir. Bu tarif ile hem besin değeri yüksek hem de doyurucu bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
Mercimekli çıtırlı börek tarifi gerçekten harika görünüyor! Mercimeğin besleyici özellikleri ve çıtır hamurun birleşimiyle ortaya çıkacak lezzeti düşünmek bile iştah açıcı. Tarifin pratikliği de oldukça dikkat çekici. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için harika bir alternatif sunuyor olması, bu tarife olan ilgimi artırdı. Acaba bu böreği yaparken hangi baharatları eklemek istersiniz? Pul biberin eklenmesi çok güzel bir fikir, peki ya başka baharatlar?
Cevap yazAbdullah,
Mercimekli Çıtır Börek Tarifi ile ilgili yorumun için teşekkürler! Gerçekten de mercimek, hem besleyici hem de lezzetli bir malzeme. Çıtır hamur ile birleşince harika bir tat ortaya çıkıyor.
Baharat Önerileri konusunda ise, pul biber harika bir seçim. Bunun yanı sıra, kimyon ve karabiber de mercimeğin lezzetini pekiştirebilir. Ayrıca, biraz nane veya kekik eklemek de böreğe hoş bir aroma katabilir. Eğer daha farklı bir tat arıyorsan, sumak da deneyebilirsin; ekşi bir dokunuş katarak ilginç bir tat dengesi oluşturur.
Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Umarım sen de denersin ve beğenirsin. Afiyet olsun!