Lahanalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Lahanalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Lahanalı börek lezzetli olduğu kadar pratik de olan ve sevdiklerinize de gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bir tariftir. Yufkadan da hazırlayabileceğiniz bu böreği el açması yapmanız durumunda daha lezzetli bir börek tadabilmeniz mümkün olacaktır. Eğer vaktiniz varsa el açması yapacağınız bu tarifi sevdiklerinize ve özellikle çocuklarınıza gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz.


Lahanalı Börek Malzemeleri

  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 kilo un
  • 1 paket margarin
  • Tuz

İç harcı için

  • 500 gram lahana
  • 500 gram kıyma
  • 2 adet havuç
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Lahanalı Börek Nasıl Yapılır?


Ilık sütün içine kuru maya ve toz şekeri koyup maya kabarana dek bekletiyoruz. Maya hazır olduktan sonra unu ve tuzu yavaşça ekleyerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru ele yapışmayacak bir hale gelene dek yoğurduktan sonra 10 dakika hamuru ılık bir yerde dinlendiriyoruz. Hamur dinlenirken iç harcımızı da hazırlıyoruz.

Harcımızı hazırlarken ilk olarak soğanları küp şeklinde incecik doğruyoruz. Sıvı yağda hafif pembeleşene dek soğanları kavurun. Kıymayı da ekleyip kıymanın rengi dönene dek kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra iyice yıkayıp incecik doğradığımız lahanaları, baharatları ve tuzu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. 10 dakika daha bu şekilde kavurduktan sonra harcımızın altını kapatıyoruz.

Hamur dinlendikten ve iç harcımız da hazır olduktan sonra margarini eritiyoruz. Hamurumuzu dokuz eşit büyüklükteki parçaya ayırdıktan sonra her bezeyi tabak büyüklüğünde açıp her birinin üzerine yağ sürüyoruz. Üçer üçer hamurları üst üste koyuyoruz. Yufkaları önce merdane sonra da elinizi kullanarak tepsi büyüklüğünde açıyoruz. Fırın tepsisini yağladıktan sonra ilk yufkayı tepsiye koyuyoruz. Üzerine hazırladığımız harcın yarısını yayıyoruz. İkinci yufkayı da harcın üzerine koyuyoruz. Kalan harcı da yufkaların üzerine yaydıktan sonra son yufkayı da koyup bir saat dinlenmesi için böreği bekletiyoruz. Kare dilimler halinde kestikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarana dek pişirdikten sonra üzerine margarin sürerek 10 dakika bekletiyoruz ve servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Lahanalı Börek Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Baklavalık Yufka ile Börek Tarifi ve Malzemeleri

Baklavalık Yufka ile Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Börek Oktay Usta

Sodalı Börek Oktay Usta

İzmir Böreği Tarifi ve Malzemeleri

İzmir Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Yeşil Mercimekli Börek Hazır Yufkadan

Yeşil Mercimekli Börek Hazır Yufkadan

Muska Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Muska Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Avcı Böreği Nasıl Yapılır?

Avcı Böreği Nasıl Yapılır?

Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Börek Milföy Tarifleri ve Malzemeleri

Börek Milföy Tarifleri ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Patatesli Börek

Hazır Yufkadan Patatesli Börek

Patatesli Kolay Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Kolay Börek Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6