Kaşarlı patatesli börek tarifi, nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve birçok farklı malzeme ile hazırlanabilir. Kaşarlı patatesli börek, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu makalede, kaşarlı patatesli böreğin nasıl yapılacağını adım adım açıklayacak ve tarifinin yanı sıra besin değerlerine de değineceğiz.

Börek tarifine başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte kaşarlı patatesli börek için gereken malzemeler:

• 3 adet yufka
• 2 orta boy patates
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta (üzeri için)
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber ve kekik

Kaşarlı patatesli börek yapmak için bazı hazırlık aşamalarını takip etmeniz gerekmektedir. Aşağıda bu aşamaları bulabilirsiniz:

• Öncelikle patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra ezin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kavurduğunuz soğanların üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek tatlandırın. Bu karışım biraz soğuduğunda rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.

Börek karışımınızı hazırladıktan sonra, böreği şekillendirmek için şu adımları izleyin:

• İlk yufkanızı tezgahın üzerine serin ve üstüne zeytinyağı sürün.
• İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve tekrar zeytinyağı sürün.
• Üçüncü yufkayı da aynı şekilde ekleyin.
• Yufkaların ortasına hazırladığınız patatesli karışımdan bir miktar koyun ve kenarlarını kapatın. Dilediğiniz şekilde (sarma veya üçgen) şekil verin.

Böreğinizin pişirilmesi için aşağıdaki adımları izleyin:

• Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Böreklerinizi fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün, bu sayede güzel bir renk almasını sağlayacaksınız.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika veya üzeri altın rengini alana kadar pişirin.

Kaşarlı patatesli böreğinizi sıcak olarak, yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Bu, hem lezzetini artıracak hem de sağlıklı bir öğün haline getirecektir.

Kaşarlı patatesli böreğin yaklaşık 1 adetinin besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 7 g
• Yağ: 12 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Şeker: 1 g
• Lif: 2 g

- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak da alternatif bir lezzet elde edebilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak böreğin içine zeytin, kıyma veya sebze ekleyerek besleyiciliğini artırabilirsiniz.- Buzdolabında uzun süre saklamak istiyorsanız, pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Pişirmeden önce çıkarıp çözülmesini bekleyin. Bu tarifle birlikte kaşarlı patatesli börek yapma konusunda temel bilgileri edinmiş oldunuz. Afiyet olsun!