borektarifleri.gen.tr
börek
Sosyal Medyada Paylaş
Avcı Böreği
Börek Çeşitleri
Börek Çörek Tarifleri
Bulgurlu Börek
Börek Nasıl Yapılır
Bal Kabaklı Börek
Börek Şekilleri
Çiçek Börek
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Elde Açma Pırasalı Börek
Börek Yapımı
Büzgülü Börek
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Değişik Börek Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Nasıl Yapılır
Açma Börek
Bayat Ekmek Böreği
Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta
Boşnak Böreği
Çi Börek
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek
Çiğ Börek
Börek Tarifleri Yufka
Çarşaf Böreği
Cevizli Börek
Balkabaklı Börek
Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek
Börek Tarifleri
Börek Tarifleri Oktay Usta
Börek Ve Tatlı Tarifleri
Tüm Sayfalar >>









Isırgan Otlu Börek

Isırgan Otlu Börek, İzmir şehrimizin yöresel lezzetlerinden biridir. Isırgan otlu böreğin hazırlanması ve lezzeti, ıspanaklı böreğe benzemektedir. Hatta dileyenler tarifini verdiğim  ısırgan otlu el açması böreği hazırlarken sadece ısırgan otu kullanmak yerine ıspanak ve ısırgan otunu karıştırarak da yapabilirler. Ben tarifimde ısırgan otununun yanında pırasa kullandım. Sözü daha fazla uzatmadan dilerseniz tarife geçelim.

Isırgan Otlu Börek

Isırgan Otlu El Açması Börek İçin Malzemeler

  • 2 demet ısırgan otu
  • 200 gr lor peyniri
  • 1 demet pırasa
  • Yarım demet taze soğan
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 adet yumurta 
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 çay bardağı zeytinyağı
  • Göz kararı un
  • 2 silme çay kaşığı tuz

Isırgan Otlu El Açması Böreğin Yapılışı

İlk olarak, hamuru hazırlamak için derin bir kabın içine bir çay bardağı zeytinyağı koyulur ve üzerine un ile tuz eklenir. Un zeytinyağını çektikten sonra, üzerine bir çay bardağı ılık süt dökülür ve yumurta kırılarak tüm malzemeler iyice karıştırılıp yoğurma işlemine başlanır. Yoğurulan hamur kulak memesi kıvamında yumuşak olmalıdır. Daha sonra, hamur 8 eşit parçaya bölünür ve üzeri temiz bir bezle örtülerek, mayalanması için dinlendirilmeye bırakılır. Bu sırada, böreğin iç malzemesini hazırlamak için, geniş bir kabın içine 2 demet ısırgan otu normal incelikte doğranır. Üzerine 1 demet pırasa da aynı şekilde doğranıp eklendikten sonra, 1 buçuk çay bardağı zeytinyağı ile iyice karıştırılarak harmanlanır. Harmanlanan ısırgan otu ve pırasaların üzerine lor peyniri ile karabiber eklenir ve tüm malzemeler karıştırılır. Hamur yaklaşık 30 dakika iyice dinlendirildikten sonra, ilk parça alınarak bir zemin üzerinde hafif un ile açılır. İçine hazırlanan ısırgan otlu harçtan koyulur ve gül şeklinde sarılıp, önceden yağlanmış fırın tepsisinin ortasına yerleştirilir. Diğer parçalar da aynı işlemden geçerek, kol böreği şeklinde tepsiye dizilir. Bir kaseye 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta ve yarım çay bardağı zeytinyağı koyulur ve iyice çırpıldıktan sonra, hazırlanan böreğin üzerine sürülür. Son olarak, tepsideki börek önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana dek pişirilir. Pişen börekler sıcak olarak kesilip, servis edilir.

Afiyet Olsun…

Yayınlanma Tarihi : 18.09.2015 16:27:39

Isırgan Otlu Börek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Isırgan Otlu Börek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Peynirli Sigara Böreği

Peynirli Sigara Böreği özellikle çay saatlerinin, pikniklerin ve kahvaltıların vazgeçilmezleri arasında yer alan bir atıştırmalık olarak günün her saatinde çocuklarınıza verebileceğiniz besleyici bir yiyecektir. Hemen her bayanın...

Yufkadan Kıymalı Börek

Yufkadan kıymalı börek, severek tüketilen böreklerden biridir. Bazıları kıymalı böreği pek sever. Her zaman için gözdeleri kıymalı hazırlanan böreklerdir. Aslında kıymalı böreğin hazırlanması diğer malzemelerden daha kolaydır. Hem...

İşler Börek

İşler Börek nefis börek çeşitleri ile el açması tepsi böreği ihtiyaçlarınızı karşılama konusunda size destek oluyor. Değişik iç malzemeleri kullanarak hazırlanmış olan börek çeşitleri sayesinde damak tadınıza uygun olan börekleri...

Börek Fırını

Börek Fırını, börek yapmaya zamanı olmayan ya da börek açma konusunda yeterli tecrübeye sahip olmayan ve özellikle bayram gibi günlerde gelen misafirlerine çayın yanında el açması börek ikram etmek isteyenlerin imdadına koşmaktadı...

Arnavut Böreği

Arnavut böreği, farklı iç malzemeleriyle yapılan bir börektir. Ispanaklısı, soğanlısı, patlıcanlısı ve pırasalısı hepsi severek tüketilen böreklerdir. Sizler için pırasalı olan tarifini hazırladık. Ispanaklısını yapmak isterseniz...

Otlu Börek

Otlu börek, genellikle Trakya yöresinde yaygın olan,çeşitli otların karışımıyla yapılan lezzetli ve sağlıklı bir börek türüdür. Bu böreğin hazırlanışına bir göz atalım isterseniz..Malzemeler:yarım su bardağı yoğurt1 su bardağı sıv...

Yufkadan Peynirli Börek

Yufkadan Peynirli Börek, kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan peynir, aynı zamanda diğer öğün yemeklerimiz, tatlılarımız ve salatalarımızında vazgeçilmezlerinden biridir. Peynirin yufka ile birleşimi ise eş...

Yufka Böreği

Yufka böreği yapılışı bir hayli kolay olan ve herkesin beğenisini alan bir börek çeşididir. Yufka ile yapılmakta olan börekler evde yapmış olduğumuz börek hamurlarından daha lezzetli bir tat oluşturur. Hazır yufka ince açıldığı i...

Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi, sevilerek tüketilen ve birçok çeşidi olan su böreği tarifi birazdan sizlerle paylaşacağım. Su böreği, çok eski zamanlardan beri birçok eve yapılan en klasik böreklerden biridir. Klasik olduğu kadar tabi ki lezzet...

Tadım Börek

Tadım Börek, birbirinden lezzetli börek çeşitleri ile el açması börek ihtiyaçlarınızı karşılamakta olan bir börek evidir. El açması ev böreklerine sahip olmanız konusunda size gereken desteği sağlayabilmek için işinin ehli börekçi...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

börek, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017