Hazır yufkadan kabak böreği tarifi, nasıl yapılır?

Kabak böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hazır yufka kullanarak yapılan bu börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sunulabilir. Bu makalede, hazır yufkadan kabak böreği tarifini adım adım açıklayacağız.

1. Hazırlık Aşaması: Kabakları yıkayın ve rendeleyin. Rendelenmiş kabakları bir kenara alın. Soğanı ince ince doğrayın. Taze soğanları da ince doğrayarak hazırlayın.

2. Kabakların Suyunu Sıkma: Rendelenmiş kabakları bir bezin içine koyarak suyunu sıkın. Bu adım, böreğin ıslanmaması için önemlidir.

3. İç Harcı Hazırlama: Bir kasede, rendelenmiş kabakları, doğranmış soğanları, ezilmiş beyaz peyniri, yoğurdu, yumurtaları, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Yufkaları Yerleştirme: Fırın tepsisini yağlayın. Bir yufkayı tepsiye serin ve üzerine zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı yerleştirip tekrar zeytinyağı sürün. Bu işlemi toplamda 4 yufka için tekrarlayın.

5. İç Harcı Ekleme: Hazırladığınız iç harcı, yufkaların ortasına yerleştirin. Yufkaları kenarlarından içe doğru kapatın.

6. Üzerini Hazırlama: Kalan zeytinyağını böreğin üzerine sürün. Üzerine susam serpin.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Kabak böreğinin yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, taze yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir salata ile birlikte sunulduğunda, öğününüze lezzet katacaktır.

Kabak böreğinin 1 dilimi için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 8 g
• Yağ: 14 g
• Karbonhidrat: 28 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 300 mg

- Kabak böreği, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.- Farklı peynir çeşitleri kullanarak değişik tatlar elde edebilirsiniz.- Yufka yerine, milföy hamuru kullanarak da farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.

Sonuç olarak, hazır yufkadan kabak böreği yapmak oldukça kolaydır ve lezzetli bir sonuç verir. Özellikle misafirler için pratik bir ikram seçeneği olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!