Hazır yufkadan çıtır pırasalı börek tarifi, nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve farklı malzemelerle hazırlanabilen birçok çeşidi bulunmaktadır. Bu makalede, prasa ile yapılan çıtır börek tarifini ele alacağız. Hazır yufka kullanarak prasa böreği yapmak, hem zamandan tasarruf sağlar hem de lezzetli bir atıştırmalık elde etmenizi sağlar.

1. Pırasaların Hazırlanması: İlk olarak pırasaları temizleyin ve ince ince doğrayın. Soğanı da aynı şekilde doğrayın. 2. Soteleme İşlemi: Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış pırasaları ekleyin ve yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. Baharatları (tuz ve karabiber) ekleyin ve karıştırın. Pırasaların suyunu çekmesi için birkaç dakika daha pişirin. 3. Peynir Eklenmesi: Ocaktan aldığınız karışıma beyaz peyniri ekleyin ve nazikçe karıştırarak malzemeleri birleştirin. 4. Yufkaların Hazırlanması: Hazır yufkaları tezgaha serin. Yufkanın üzerine zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı sürün. 5. Böreklerin Şekillendirilmesi: Yufkanın ortasına hazırladığınız pırasalı harçtan koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını sıkıca kapatın. 6. Fırınlama: Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek parlak bir görünüm elde edin. 7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Pırasalı böreğinizi sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunabilirsiniz. Çıtır çıtır yapısı ve lezzetli iç harcı ile bu börek, misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalık olacaktır.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir börek arayanlar için idealdir. Hazırladığınız pırasalı böreği afiyetle tüketebilirsiniz!