Hamilelikte haşhaşlı börek tarifi, nasıl yapılır?

Hamilelik, birçok kadının yaşamında önemli bir dönüm noktasıdır. Bu dönemde sağlıklı beslenmek, hem anne sağlığı hem de bebeğin gelişimi açısından son derece kritik bir rol oynamaktadır. Bu makalede, hamilelikte tüketilebilecek sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olan haşhaşlı böreğin tarifini bulacaksınız.

Haşhaş, birçok besin maddesi içeren ve çeşitli sağlık yararları olan bir tohumdur. İçeriğinde yer alan Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri, bebeğin beyin gelişimine katkı sağlamaktadır. Ayrıca, haşhaş tohumları:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
• Mineral ve vitamin açısından zengindir; kalsiyum, magnezyum ve demir gibi önemli mineralleri içerir.
• Antioksidan özelliklere sahiptir, bu da bağışıklık sistemini güçlendirir.

Bu nedenle, hamilelik döneminde haşhaş tüketimi, sağlıklı bir beslenme planının parçası olarak değerlendirilebilir.

Haşhaşlı börek yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 100 gram haşhaş tohumu
• 50 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için, beyazı karışıma eklenebilir)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Böreğin hazırlanışı oldukça basittir ve adım adım aşağıda açıklanmıştır:

• İlk olarak, haşhaş tohumlarını bir kapta süt ile karıştırın ve 15-20 dakika bekletin.
• Yufkaları tezgaha serin ve her yufkanın üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
• Haşhaşlı karışımın yarısını yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
• Ruloyu spiral şeklinde şekillendirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Diğer yufkalar için de aynı işlemleri tekrarlayın.
• Üzerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Börek piştikten sonra fırından çıkarın ve ılınmasını bekleyin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Haşhaşlı böreği, yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, hamilelik boyunca yeterli sıvı alımına dikkat etmek önemlidir. Bu nedenle, yanında bir bardak taze sıkılmış meyve suyu veya ayran tercih edilebilir.

Haşhaşlı böreğin 100 gramında ortalama olarak şu besin değerleri bulunmaktadır:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 7 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Lif: 2 g
• Kalsiyum: 100 mg
• Demir: 2 mg

Bu tarif, hamilelik döneminde sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek için mükemmel bir örnektir. Haşhaşlı börek, lezzeti ve besleyici içeriği ile anne adaylarına keyifli bir atıştırmalık sunar. Sağlıklı hamilelik geçirmeniz dileğiyle!