Fırında kıymalı lavaş böreği tarifi, nasıl yapılır?

Fırında kıymalı lavaş böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilecek bir tariftir. Genellikle kıyma, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan iç harcı lavaş ekmekleri ile sarılarak fırında pişirilir. Bu tarif, özellikle hızlı bir şekilde misafir ağırlamak isteyenler için idealdir.

1. İç Harcın Hazırlanması: - Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. - Yeşil biberi ve domatesi de küçük küpler halinde doğrayın. - Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. - Ardından biberleri ve domatesleri ekleyin, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ilave ederek 5-7 dakika daha pişirin. - Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Böreğin Hazırlanması: - Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. - Lavaş ekmeklerinin her birini düz bir zemine serin ve iç harçtan bir miktar ekleyerek rulo şeklinde sarın. - Sarılan lavaşları fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürerek parlak bir görünüm elde edin.

3. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. - Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.

Fırında kıymalı lavaş böreği, yanında yoğurt, salata veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, sıcak olarak tüketilmesi önerilmektedir.

Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir seçenek sunarak, mutfakta harika bir deneyim yaşamanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!