Ev yapımı patatesli tepsi böreği tarifi, nasıl yapılır?

Ev yapımı patatesli tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve tercih edilen hamur işlerinden biridir. Besleyici özelliği ve lezzeti ile özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ana yemeklerin yanında sunulmaktadır. Patatesli iç harcı, böreğe rustik bir tat katarken, yufkaların çıtırlığı oldukça keyifli bir deneyim sunar. Bu makalede ev yapımı patatesli tepsi böreği tarifini ayrıntılı bir şekilde inceleyeceğiz.

Böreğin malzemeleri genellikle temin edilmesi kolay ve ekonomik ürünlerden oluşmaktadır. İşte ev yapımı patatesli tepsi böreği için gereken malzemeler:

• 4 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı su
• 1 yumurta (üzeri için)
• Çörek otu (isteğe bağlı)

Patatesli tepsi böreği yapmak için öncelikle aşağıdaki adımları takip ediniz:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Öncelikle, patatesleri kabukları ile birlikte haşlayın. Haşlandıktan sonra bir süre soğumaya bırakın ve ardından kabuklarını soyun. Soğuyan patatesleri bir çatal veya ezici ile püre haline getirin.

2. Soğanların Sote Edilmesi:

Bir tavada sıvı yağı üzerine ekleyin, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanların kavrulması, böreğe lezzet katacak bir adımdır. Kavrulmuş soğanları harcınıza ekleyin.

3. Harcın Karıştırılması:

Hazırlamış olduğunuz patates püresini, kavrulmuş soğanları, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Tüm malzemelerin iyice özdeşleşip bir bütün haline gelmesi önemlidir.

4. Yufkaların Hazırlanması:

Tepsinizi biraz yağlayarak başlayın. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine sıvı yağı ve yoğurdu karıştırarak ekleyin. İkinci yufkayı da serdikten sonra, harcınızın bir kısmını yufkanın üzerine yayın.

5. Yufkaların Kat Kat Yerleştirilmesi:

Üçüncü yufkayı koyduktan sonra, tekrar harcınızı ekleyin. Son yufkayı da serin ve üzerini iyice yağladıktan sonra, yumurtayı çırpıp yufkanın üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak çörek otu serpilebilir.

6. Pişirilmesi:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreği altın rengi alana kadar pişirin. Genellikle 30-35 dakika civarında pişmektedir.

Patatesli tepsi böreğini sıcak şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracak bir öneridir. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile de güzel bir uyum sağlar.

Ev yapımı patatesli tepsi böreği, temel besin öğeleri açısından değerlidir. İşte yaklaşık bir dilim (100 gram) böreğin besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Yağ: 12 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 5 g
• Fiber: 2 g

Ev yapımı patatesli tepsi böreği tarifi, kolay ve pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem lezzetiyle hem de doyuruculuğuyla, misafirlerinizi ve ailenizi memnun etmek için harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!