Börek TarifleriBörek tarifleri, sabah kahvaltılarında, öğün aralarında ve özel günlerde severek tükettiğimiz lezzetlerden biridir. Hazırlanan tarifler misafirlerimize ve ev halkının damak zevkine uygun olarak kişilere müthiş bir tat sunar. Börek tariflerini birlikte hazırlayalım. Kolay gelsin. Ispanaklı Börek Malzemeleri
Hazırlanışı:Ispanaklı börek tarifine, mayalı hamurun hazırlanmasıyla başlayalım. Hamur için bir kap ayarlayıp içine ılık su ve mayayı karıştıralım. Ardından una bu mayalı ılık suyu ekleyelim. Un karışımını yoğurarak kulak memesi kıvamına getirelim. Hamurun üzerini bir bezle ya da naylonla örterek yarım saat kadar kabarması için bekletelim. Bu sırada ıspanakları bol suyla iyice yıkayıp ayıklayalım. Ispanakları ince doğrayıp geniş bir kaba alalım. Kabukları soyulup mutfak robotundan geçirilmiş soğanları, tuzu, pul biberi ve zeytinyağını ekleyip karıştıralım. Dinlenmeye bıraktığımız hamurdan küçük bezeler alarak istediğimiz incelikte açalım. İçerisine iç malzemeyi koyup hamuru kapatalım ve fırın tepsisine dizelim. Bütün hamurları aynı şekilde açıp iç malzemeyi ekleyelim. Hazırlanan börekleri yarım saat kadar fırın tepsisinde bekleterek kabarmasına olanak sağlayalım. Börekleri önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra sıcakken üzerine tereyağı sürelim ve servise sunalım. Afiyet olsun. Su Böreği Tarifi Malzemeleri
Hazırlanışı:Öncelikle bir kap içine yumurtaları kırıp üzerine alabildiği kadar un ilave edelim. Unun üzerine yeterli miktarda su ekleyelim. Yavaş yavaş eklenen malzemeleri karıştırmaya başlayalım ve tuzu ilave edelim. Hamuru güzelce karıştıralım. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım. Hazır olan hamuru bezeler haline getirip tepsinin büyüklüğünde açalım. Hamur açma ve tepsiye dizme işlemi bittikten sonra su kaynatarak bir kaba alalım ve başka bir kaba soğuk su koyalım. Tereyağını eritelim. Hazırlanan hamurları önce sıcak suda birkaç saniye bekletelim, sonra soğuk suda birkaç saniye bekletelim. Su içinde bekletilen hamurları tepsiye dizelim. Bütün hamur katlarının üzerine eritilen tereyağını gezdirelim. Üçüncü kattaki hamurun üzerine rendelenmiş beyaz peyniri serpiştirelim. Hazırlanan hamurları tekrar sudan geçirerek önceden ısıtılmış 240 derece fırına sürelim. Hamurun üzeri kızarınca bir tepsi yardımıyla arkasını çevirip tekrar fırına sürelim ve bu şekilde yaklaşık 45 dakika kadar pişirelim. Piştikten sonra dilimleyerek servise sunabiliriz. Afiyet olsun. Arnavut Böreği Tarifi Malzemeleri
İç Malzemesi:
Hazırlanışı:Patatesleri bir tencereye alıp üzerine su ekleyerek 30 dakika kadar haşlamaya bırakalım. Haşlanmış patatesleri bir kaba alarak soğumasını bekleyelim ve sonra kabuklarını soyup mutfak robotunda veya çatal yardımıyla iyice ezelim. Bir tavaya sıvı yağ ekleyip kabukları soyulmuş ve ince kıyılmış soğanları ekleyip rengi değişene kadar kısık ateşte kavuralım. Kavrulan soğanın üzerine kırmızı toz biber, pul biber, karabiber ve tuz ekleyip güzelce karıştıralım. Patatesleri de ilave ederek 5 dakika daha ocakta bekletip ocağın altını kapatalım. Üç adet yufkayı üst üste koyarak yufkanın en üst katına sıvı yağ ve un karışımından elde edilen karışımı fırça yardımıyla sürelim. Yufkanın uç kısmına hazırlanan iç malzemeden koyarak yufkayı saralım. Bütün yufkaları aynı şekilde yaptıktan sonra istediğiniz uzunlukta kesip yağlı kağıt serili tepsi üzerine yerleştirip üzerine kalan sıvı yağ karışımından sürüp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Böreğimiz pişince güzelce kesilip servise sunulabilir. Afiyet olsun. |
.jpg "Hazır Yufkadan Patatesli Börek")
.jpg "Kıymalı Pırasalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcanlı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sigara Böreği Oktay Usta")
.jpg "Su Böreği Malzemeleri ve Tarifi")
Fırında yufkasız peynirli börek, misafirlerime hazırladığım en pratik tariflerden biri. Yufka kullanmadan yapılan bu börek, peynirin lezzetini tam anlamıyla yansıtıyor. Fırında kızarana kadar pişirip, yanında yoğurtla sunuyorum. Harika bir atıştırmalık oluyor! Denemeyen kalmasın!
Cevap yazDeniz Cenk,
Tarifin Pratikliği
Gerçekten de yufkasız peynirli börek tarifleri, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Misafirlerinize hazırladığınızda onların da beğeneceğinden eminim.
Peynirin Lezzeti
Peynirin yoğun tadı, yufka olmadan bile kendini gösteriyor. Bu sayede, böreğinizin iç harcı ön plana çıkıyor. Farklı peynir çeşitleri kullanarak tarifi zenginleştirmek de mümkün.
Sunum İpuçları
Yanında yoğurt ile sunmanız harika bir dokunuş. Belki bir miktar taze nane veya dereotu ekleyerek sunumunuzu daha da güzelleştirebilirsiniz.
Denemeyenlerin mutlaka bu tarife şans vermesi gerektiğine katılıyorum! Emeğinize sağlık!
Yufkalı peynirli börek yapmayı düşündüğümde, tarifin detayları beni heyecanlandırıyor. Yufkaların arasına yerleştirilecek beyaz peynir ve maydanoz, harika bir lezzet katacak. Özellikle sıcak servis edildiğinde, misafirlerim bu böreği çok beğenecek gibi görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Esin,
Yufkalı peynirli börek düşüncen gerçekten çok heyecan verici! Yufkaların arasındaki beyaz peynir ve maydanozun birleşimi, hem lezzet hem de aroma açısından harika bir uyum sağlayacak. Sıcak servis edildiğinde misafirlerinin beğenmesi kesin gibi görünüyor. Tarifi denedikten sonra, sonuçları ve deneyimlerini paylaşmanı merakla bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun!
Yufkasız kolay börek tarifini denedim ve gerçekten harika oldu! Özellikle pratikliği beni çok mutlu etti. Elimdeki malzemelerle hızlıca hazırlayıp misafirlerime ikram ettim, herkes bayıldı. Sizce bu yufkasız börek tarifine farklı iç harçlar eklemek mümkün mü?
Cevap yazMerhaba Aziz,
Yufkasız börek tarifine farklı iç harçlar eklemek kesinlikle mümkün! Bu tarifin pratikliği sayesinde, hayal gücünüzü kullanarak pek çok lezzet deneyebilirsiniz. Örneğin, lor peyniri, ıspanak, mantar veya kıyma gibi malzemeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, sebzelerle dolu bir harç da yaparak hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif oluşturabilirsiniz. Her seferinde farklı iç harçlar deneyerek misafirlerinize sürpriz yapabilir, bu böreği daha da özel kılabilirsiniz. Denemelerinizde başarılar dilerim!
Bu tarifleri denerken hamurun mayalanma süresiyle ilgili bir sorun yaşadınız mı? Özellikle ıspanaklı börekte mayanın kabarması için belirli bir sıcaklıkta mı bekletmek gerekiyor?
Cevap yazMerhaba İltemiz,
Hamurun mayalanma süresiyle ilgili sorunlar yaşıyorsanız, bu genellikle ortam sıcaklığıyla ilgilidir. Mayanın kabarması için ideal ortam sıcaklığı ılık olmalıdır, genellikle 25-30 derece arası idealdir. Özellikle ıspanaklı börek gibi tariflerde, hamuru mayalandırmak için sıcak bir yer tercih etmek iyi bir fikir olabilir. Fırını kısa bir süre ısıtıp kapattıktan sonra hamuru içeride bekletebilirsiniz. Umarım bu ipuçları işinize yarar!
Afiyet olsun,