Beyaz peynirli börek tarifi, nasıl yapılır?

Beyaz peynirli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen bu börek, zengin içeriği ve doyuruculuğuyla ön plana çıkar. Beyaz peynir, böreğin ana malzemelerinden biridir ve içerdiği kalsiyum ve protein açısından oldukça değerli bir besindir. İşte bu nefis böreği yapmanın adımları:

1. İlk Hazırlık: İlk olarak, beyaz peyniri bir kapta ezin. İsterseniz içine ince doğranmış maydanozu ekleyebilirsiniz. Bu, böreğe bir tazelik katacaktır.

2. Yufkaları Hazırlama: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı tamamen açarak zeytinyağı veya eritilmiş margarini sürün. Yufkanın her tarafının yağlanması önemlidir.

3. Katmanlama: İkinci yufkayı da birinci yufkanın üzerine koyun ve tekrar yağlayın. Üçüncü yufkayı da yerleştirdikten sonra, bu yufkanın üst kısmına az miktar su serpin. Bu, yufkaların daha kıvamlı olmasını sağlar.

4. İç Harcı Eklemek: Beyaz peynir karışımını, yufkaların ortasına yerleştirin. Yaklaşık bir parmak kalınlığında bir şerit oluşturun.

5. Böreği Kapatma: Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak böreği sarın. İyice bastırarak sağlam bir form elde edin.

6. Yumurta Sosu: Böreğin üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha altın rengi bir görünüm elde edin. İsteğe bağlı olarak, çörek otu veya susam da serpebilirsiniz.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreği yaklaşık 30-35 dakika, altın kahverengi olana kadar pişirin.

Beyaz peynirli börek, sıcak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzeti daha da artıracaktır. Farklı mezelerle birlikte aperitif olarak da tercih edilebilir.

Beyaz peynirli börek, börek çeşitleri arasında oldukça popülerdir. Ayrıca, iç harcını zenginleştirmek için lor peyniri, ıspanak veya patates de eklenebilir. Yapımı son derece basit olan bu tarif, acil misafirler için pratik bir çözüm sunar. Vejetaryenler için de ideal bir alternatif oluşturur. Böreğin en iyi yanlarından biri de, önceden hazırlanıp dondurulabilmesidir. Bu sayede, ihtiyaç duyulduğunda hızlı bir atıştırmalık olarak pratik bir şekilde pişirilebilir. Bu tarif ile herkesin damak tadına hitap edebilecek bir lezzet sunarak, mutfakta harika anlar geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!