Yumuşak kaytaz böreği tarifi, nasıl yapılır?

Yumuşak kaytaz böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kıymalı veya peynirli iç harcıyla hazırlanan bu börek, kahvaltılarda, atıştırmalıklarda veya çay saatlerinde tercih edilmektedir. Yumuşak dokusu ve lezzeti ile damaklarda hoş bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, yumuşak kaytaz böreğinin tarifi, yapılışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

1. Hamurun Hazırlanması - Derin bir kabın içerisine un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. - Karıştırdıktan sonra suyu ve sıvı yağı ilave edin. - Hamuru yoğurarak yumuşak bir kıvam elde edin. - Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması - Tavada sıvı yağı ısıtın, rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. - Kıymayı ilave edin ve tamamen pişene kadar karıştırarak pişirin. - Karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırdıktan sonra ocaktan alın. - Beyaz peynir kullanıyorsanız, peyniri doğrayarak veya çatalla ezerek karıştırın.

3. Böreğin Şekillendirilmesi - Dinlendirilen hamuru 8 eşit parçaya ayırın. - Her bir parçayı ince bir şekilde açın ve ortasına iç harcını koyun. - Hamurun kenarlarını kapatarak yarım ay şeklinde börekleri oluşturun.

4. Pişirme Aşaması - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Fırından çıkan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.

Yumuşak kaytaz böreği, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında yoğurt veya salata ile sunarak daha zengin ve sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz. Özellikle çay saatlerinde ikram edilecek bu börek, misafirlerin beğenisini kazanacaktır.

Yumuşak kaytaz böreği, içeriğinde kullanılan malzemelere bağlı olarak farklı besin değerleri içermektedir. Genel olarak 1 adet börek için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 10 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 12 g- Lif: 2 g