Yufkayla rulo börek tarifi, nasıl yapılır?

Çıtır yufka katmanları arasında eriyen peynirin lezzetine doyum olmaz. Püf noktalarıyla hazırlanan bu nefis rulo börek, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. Misafirlerinizi hayran bırakacak bu pratik tarif, her seferinde mükemmel sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufkayla Rulo Börek Tarifi

Yufkayla rulo börek, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Hafif ve çıtır çıtır yapısıyla, hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek yanında sunulabilen bu lezzet, çeşitli harçlarla zenginleştirilebilir. İşte yufkayla rulo börek yapımının detaylı tarifi.

Malzemeler

3 adet yufka
250 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri veya kaşar peyniri de kullanılabilir)
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (yufkaların üzerine sürmek için)
İsteğe bağlı olarak maydanoz, dereotu veya yeşil soğan (harcı zenginleştirmek için)
Tuz ve karabiber (tat vermek için)

Yufkayla Rulo Börek Yapılışı

Yufkayla rulo börek yapma süreci, her ne kadar basit görünse de, bazı ipuçlarına dikkat etmek gerekir. İşte adım adım yapılışı:

1. Harcın Hazırlanması:

1. Beyaz peyniri bir kâseye koyun ve çatal yardımıyla ezin. 2. Eğer kullanıyorsanız, doğranmış maydanoz, dereotu veya yeşil soğanı ekleyin ve karıştırın. 3. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

2. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgâhınıza serin. İlk yufkayı açtıktan sonra üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı ve bir miktar yoğurdu karıştırarak sürün. - Üzerine ikinci yufkayı koyun ve aynı işlemi tekrarlayın.

3. Yufkanın Sarılması: - Hazırladığınız peynirli harcı yufkaların ortasına eşit bir şekilde yayıp, yufkanın kenarlarını içe doğru katlayın. - Yufkayı sıkı bir şekilde rulo haline getirin.

4. Kesim ve Pişirme: - Ruloyu eşit parçalara kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Yufkayla rulo börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya salatayla sunulabilir. Kahvaltılarda, çay sofralarında veya akşam yemeklerinde tercih edilebilecek enfes bir alternatiftir.

Besin Değerleri

- Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)- Protein: 9 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 24 g- Lif: 1 g- Şeker: 1 g- Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Yufka yerine böreklik hamur da kullanılabilir.- İsterseniz harcınıza zeytin, sebze veya et ekleyerek değişiklik yapabilirsiniz. - Yufkayla rulo börek, önceden hazırlanıp dondurulabilir; bu sayede ani misafirler için pratik bir çözüm sunar. Yufkayla rulo börek yapımı, basit malzemelerle oldukça kolay bir şekilde gerçekleştirilebilir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanların favorisi olacak bu tarif, paylaşıldığı her masada mutlaka beğenilecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap