Tavuklu çıtır börek tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu Çıtır Börek Tarifi

Tavuklu çıtır börek, hem lezzeti hem de kıvamıyla damakları şenlendiren mükemmel bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir. Bu makalede, tavuklu çıtır börek tarifini adım adım açıklayacak ve besin değerlerini de paylaşacağız.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Tavuklu çıtır börek yapımında ilk adım, tavuk etinin hazırlanmasıdır. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.

• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Tavuk küplerini ekleyin ve tavuklar pişene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tavuklar piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Börek Hamurunun Hazırlanması

Yufkalar, böreğin çıtırlığını sağlamada önemli bir rol oynar.

• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine bir miktar sıvı yağ sürün.
• İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağ sürün.
• Soğuyan tavuklu harcı, yufkanın ortasına yerleştirin.
• Yufkayı iki yandan katlayarak harcı kapatın ve rulo şeklinde sarın.
• Hazırlanan ruloyu yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

Pişirme Aşaması

Böreğin üzerini, çırpılmış yumurta ile sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan böreklerin biraz dinlenmesine izin verin, ardından dilimleyerek servis yapın.

Besin Değerleri

Tavuklu çıtır böreğin 100 gramındaki besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 15 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Fiber: 1 g
• Şeker: 1 g

Ekstra Bilgiler

Tavuklu çıtır börek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ıspanak, mantar veya beyaz peynir ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, yufka yerine tam buğday unundan yapılmış hamur kullanmayı düşünebilirsiniz. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunmaktadır.

Tavuklu çıtır börek, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek mükemmel bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun!