Sucuklu milföy böreği tarifi, nasıl yapılır?

Sucuklu milföy böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek yanında servis edilebilen bu börek, özellikle sucuk severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Bu makalede sucuklu milföy böreğinin tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

1. Sucuk ve Soğan Hazırlığı:

Sucukları küçük küpler halinde doğrayın. Orta boy bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Ardından doğranmış sucukları ekleyin ve sucuklar kızarana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ocağı kapatıp karışımı bir kenara alın.

2. Milföy Hamurunun Hazırlığı:

Milföy hamurlarını buzluktan çıkararak çözülmesi için 10-15 dakika bekletin. Hamurlar yumuşadığında, her bir hamuru merdane ile biraz açarak büyütün.

3. Dolguyu Yerleştirme:

Açılan milföy hamurlarının ortasına hazırladığınız sucuklu karışımdan bir kaşık kadar koyun. Hamurun kenarlarını kapatarak üçgen veya kare şekiller oluşturun. Kenarlarının iyi kapanması için bir çatal yardımıyla bastırabilirsiniz.

4. Pişirme:

Bütün milföy böreklerini hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Sucuklu milföy böreğini sıcak olarak servis etmenizi öneririz. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, böreği çay saatlerinde atıştırmalık olarak ya da misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

100 gram sucuklu milföy böreği yaklaşık olarak:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 8 g
• Yağ: 18 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 1 g
• Sodyum: 400 mg

Sucuklu milföy böreği, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, beyaz peynir veya kaşar peyniri ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, sebzelerle de birleştirerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Sucuk yerine pastırma veya tavuk kullanmak da mümkündür.

Sonuç olarak, sucuklu milföy böreği, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilen, lezzetli bir atıştırmalıktır. Tarife uygun olarak hazırlanması halinde, hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça tatmin edici bir sonuç elde edilecektir.