Soğansız Patatesli Börek TarifiSoğansız patatesli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Patatesin yumuşak dokusu ve böreğin çıtır hamuru, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Aşağıda soğansız patatesli börek tarifinin detaylı yapım aşamalarını bulabilirsiniz. Malzemeler
Yapılışı1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyup yıkadıktan sonra, haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kaba alarak, bir çatal yardımıyla ezmek suretiyle püre haline getirin. 2. Baharatların Eklenmesi: Ezilmiş patateslere tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. İyice karıştırarak tüm baharatların patatesle özdeşleşmesini sağlayın. 3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı alıp üzerine biraz sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı üstüne koyun ve yine yağlayın. 4. İç Harcın Konulması: Yufkanın ortasına hazırladığınız patates püresinden bir miktar koyun. Yufkayı iki kenarından katlayarak iç harcı kapatın. Daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarın. 5. Böreklerin Pişirilmesi: Hazırladığınız ruloları tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. 6. Servis: Fırından çıkan börekleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Patatesli börek, içerisine farklı malzemeler eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, lor peyniri veya beyaz peynir ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.- Böreği önceden hazırlayıp, dondurucuda saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda fırında pişirerek taze bir lezzet elde edebilirsiniz.- Soğansız olmasının yanı sıra, vegan alternatifler için yufka yerine unlu hamur kullanarak da yapabilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için)- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 5 g- Yağ: 12 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mgSoğansız patatesli börek, hem lezzeti hem de pratik yapılışıyla mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık seçeneğidir. Afiyet olsun! |
.jpg "Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu soğansız patatesli börek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Patatesin yumuşak dokusu ve çıtır yufka birleşimi gerçekten harika bir lezzet sunuyor. Özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilmesi, pratik bir tarif arayanlar için büyük bir avantaj. Malzemeler oldukça basit ve evde bulunan şeyler, bu da hazırlığı kolaylaştırıyor. Baharatlar eklenerek lezzetinin artırılması fikri de çok hoş. Yufkaları yağlayarak katlama işleminde dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Ayrıca, ekstra malzemeler ekleyerek tarifin zenginleştirilmesi konusunda hangi önerileri yaparsınız?
Cevap yazHazin,
Soğansız patatesli börek tarifini denemek istemen harika! Yufkaları Yağlama ve Katlama aşamasında en önemli nokta, yufkaların arasında yeterli miktarda sıvı yağ kullanarak, katlar arasında güzel bir kıvam ve çıtırlık sağlamaktır. Yufkaları üst üste koyarken, her katın tüm yüzeyine yağ sürmeye özen göster. Yufkayı katlarken kenarlarını kapatırken, her iki kenardan katlamayı düzgün yapman da önemli. Bu, iç harcın dökülmesini engelleyecektir.
Ekstra Malzemeler konusunda ise, lor peyniri, beyaz peynir veya rendelenmiş kaşar peyniri gibi seçenekler ekleyebilirsin. Ayrıca, ıspanak, zeytin veya kabak gibi sebzelerle birlikte kullanarak tarife farklı lezzetler katmak da mümkün. Eğer baharatlara meraklıysan, karabiber dışında kimyon ya da sumak da kullanabilirsin. Denemekten çekinme, afiyet olsun!