Sebzeli krep börek tarifi, nasıl yapılır?

Sebzeli krep börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, çeşitli sebzelerin ve kreplerin bir araya gelmesiyle oluşan, hem göz alıcı hem de damak tadına hitap eden bir yemektir. Farklı sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilebilen bu börek, vegan ve vejetaryen diyetleri takip edenler için de mükemmel bir seçenek sunmaktadır.

Sebzeli krep börek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt (veya bitkisel süt)
• 2 adet yumurta (veya 1/4 su bardağı su) - vegan alternatif
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet kabak (rendelenmiş)
• 1/2 su bardağı mısır
• 1/2 su bardağı bezelye
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Baharatlar (isteğe bağlı: pul biber, kekik, nane)

Sebzeli krep börek yapımında izlenecek adımlar oldukça basittir:

1. Krep Hamurunu Hazırlayın: - Bir kapta un, süt, yumurta (veya su), tuz, karabiber ve kabartma tozunu karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. - Hamurun kıvamı, akışkan ve kremsi olmalıdır.

2. Sebzeleri Hazırlayın: - İnce doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. - Ardından rendelenmiş havuç ve kabak, mısır ve bezelyeyi ekleyin. - Sebzeler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin. - İsteğe bağlı baharatları ekleyin ve karıştırın.

3. Krepleri Pişirin: - Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın. - Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. - Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

4. Börekleri Hazırlayın: - Pişirdiğiniz kreplerin üzerine sebzeli harcı yerleştirin ve krepin kenarlarını içine doğru katlayarak börek şekli verin. - Tavada her iki tarafını da hafifçe kızartarak servis yapın.

Sebzeli krep börek, zengin besin değerleri sunmaktadır. İşte yaklaşık olarak 1 porsiyon (2 krep) için besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 10 g
• Yağ: 10 g
• Fiber: 4 g
• Sodyum: 300 mg

- Sebzeleri kendi zevkinize göre değiştirebilir ve mevsim sebzelerini kullanabilirsiniz.- Krepleri önceden hazırlayıp dondurucuda saklayarak, ihtiyaç duyduğunuzda hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz.- Dilerseniz, krep hamuruna rendelenmiş peynir ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.- Sağlıklı bir alternatif için tam buğday unu kullanabilirsiniz.

Sebzeli krep börek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu sağlıklı tarifi denemenizi tavsiye ederiz.