Patlıcanlı Tepsi Börek TarifiPatlıcanlı tepsi börek, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir tarifidir. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu börek, hem hafif hem de doyurucu bir seçenektir. Hazırlanışı oldukça kolay olan patlıcanlı tepsi börek, misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir lezzettir. İşte, patlıcanlı tepsi böreğinin tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler. MalzemelerPatlıcanlı tepsi börek için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıPatlıcanlı tepsi börek yapımına başlamadan önce, öncelikle patlıcanları hazırlamak gerekmektedir. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suya koyarak acı suyunun çıkmasını bekleyin. Bu arada soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulan soğanın üzerine süzülmüş patlıcanları ekleyin ve patlıcanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın, ardından ocaktan alın. Bir kabın içinde beyaz peyniri, yoğurdu ve yumurtayı karıştırın. Kavrulmuş patlıcanlı harcı bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Böreğin YapılışıTepsiyi yağlayın ve bir adet yufkayı tepsinin tabanına serin. Yufkanın üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin. İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve üzerine patlıcanlı harcı yerleştirin. Üzerine kalan yufkayı kapatın ve kenarlarını sıkıca bastırarak kapatın. Böreğin üzerine yumurta sarısını sürerek fırına vermeden önce dilimleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar pişirin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar fırında tutmanız yeterli olacaktır. Servis ÖnerileriPatlıcanlı tepsi böreği sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında yoğurt veya bir salata ile sunum yaparak lezzetini iki katına çıkarabilirsiniz. Misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek olan bu börek, çay saatlerinde de tercih edilebilir. Besin DeğerleriPatlıcanlı tepsi böreğinin 100 gramlık bir porsiyonu ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir:
Ekstra Bilgiler- Patlıcanlar, lif açısından zengin bir sebze olup, sindirim sistemine fayda sağlar.- Yufka yerine küt böreği kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Patlıcanlı harcınıza dilediğiniz sebzeleri ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.- Vegan beslenenler için; beyaz peynir yerine tofu kullanarak tarif veganlaştırılabilir. Sonuç olarak, patlıcanlı tepsi börek hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınızı süslemek için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. |
.jpg "Paçanga Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
