Patatesli peynirli buzluk böreği tarifi, nasıl yapılır?

Patatesli peynirli buzluk böreği, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir atıştırmalıktır. Özellikle yoğun çalışma günlerinde veya acil misafir durumlarında, önceden hazırlanıp dondurulmuş börekler büyük kolaylık sağlar. İşte bu tarifin detayları.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Patatesleri haşlayarak başlayın. Haşlanan patatesleri soyup bir kasede ezin.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulmuş soğanların üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin.

4. Karışıma beyaz peyniri ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.

Böreği Hazırlama

1. Yufkayı tezgaha serin. Yufkanın yarısını daire şeklinde ikiye katlayın.

2. Üzerine hazırladığınız patatesli peynirli harçtan bir miktar koyun.

3. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını sıkıca kapatın.

4. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra, börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

5. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

Pişirme Aşaması

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Buzlukta Saklama

Patatesli peynirli börekleri pişirmeden önce dondurmak isterseniz, hazırladığınız börekleri bir tepsiye dizip dondurucuda 1-2 saat bekletin. Ardından, dondurulmuş börekleri buzdolabı poşetine yerleştirerek uzun süre saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda, direktttttt fırına koyarak pişirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Patatesli peynirli buzluk böreği, aşağıdaki besin değerlerini içerir (1 adet börek için ortalama değerler):

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 5 g
• Yağ: 8 g
• Karbonhidrat: 22 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 250 mg

Ekstra Bilgiler

Patatesli peynirli buzluk böreği, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, dondurulmuş olarak saklanabilmesi sayesinde mutfakta zaman tasarrufu sağlar. Afiyet olsun!